没有什么能阻止吃货们研发美食的脚步—煎饼果子，送给各位苦逼的留学生
作者：安唯苒 | 2012-03-02 17:29:58
俗话说的好：“独乐乐不如大家乐！！！”（气死孟子）。本人上学期期末成绩刚刚出来，全过了，貌似下学期更苦逼，必须攒点RP了，所以让“大家乐”一下，为我们这个研发小组求攒RP。。。。
好了，闲话少叙，直接进入主题。经过我们一周的研发，在短短的不到7天里先后经历了炸油条，白面煎饼，白面煎饼裹油条，豆面煎饼裹油条。终于做出了家里的味道，小时候从煎饼一过闻到的味道。口水流满地ing。。。。
Part One Fried bread stick 油条
请不要问我薄脆怎么做，煎饼果子加的是油条，正宗的都是加油条，OK?
好了，第一步，我来教你们和面，和面懂吧?就是把面粉和成面团！别，千万别看到这里就关浏览器，别关，关了你就后悔了！
和面这么高难度的东西，我怎么能介绍给你们呢?要不给有多少人有心杀敌，无力回天啊，再说了那玩意还得加洗衣粉，多麻烦。废话不说，直接上图了
对，没错，你没看错，就是这叫pizza dough的货，在各大超市均有出售，不愧是居家旅行，杀人灭口（馋死他们）必备良药！英国surrey的同学就不要去Tesco找了，有是有，看上去不是很好，回来还要自己弄，这个是在ASDA online买的，只要1.3镑一卷，很便宜有没有！！！网址：
打开效果是这样的
然后切开是这样子的
再切成段，菜板上抹油，两段蘸上油叠在一起
拧一下，下锅炸，油要热到开始轻微冒烟
这就是炸的过程，用筷子不停的转，小心不要烫到手哦
金黄色就可以出锅了，这些就是成品了，这些是用两卷炸出来，当然了，还除去了中间我们吃掉的。
还有这个两段中间可以加上糖，炸出来就是就是糖油条了，哈哈哈 糖油条制作者现身
鉴于这两口子是发明者，我们就管这油条叫“贾运河甜油条”
还有我们第一次炸油条的时候，看他们多开心
Part Two Pancake 煎饼
煎饼嘛，真的要和面糊了，如果你只想吃白面煎饼，就简单把白面和成面糊就完事了，但是如果吃得时候，面粘到后牙床上，还得用火筷子往下捅，可以别说我没劝你….
正宗的煎饼是绿豆面，黄豆面，白面按照1:1:2的比例和成面糊。里面在打上一个鸡蛋。白面粉各大超市都有，但是如果你买不到绿豆面，黄豆面，绿豆和黄豆肯定能买到吧？买不到的话，那…..那你就吃白面的吧….我就买不到绿豆面和黄豆面，但是我有绿豆和黄豆，好幸福！这就需要另一个利器了，噔噔噔！！！coffee grinder 磨咖啡豆机，用来磨黄豆面，绿豆面，so easy!!!!Amazon 网址：
我买的是这种：
放入豆子
开始打
打好了就是这种效果
然后这两碗，红碗是绿豆面，白碗是黄豆面
然后开始和面糊，1:1:2记住！和出来的效果是这样的
然后就是摊煎饼，之前看到微博上面都分享英国Amazon上买的号称摊煎饼利器的东西
但是说实话，这东西不实用，真正有功底的人用这个做岂不是太丢人了，反正我看到他们买了这个做出来也不怎么样，还要39.95，这价格又能买个磨咖啡豆机了。
所以我买了这些
刷子 刮子 等等的套装 没有电炉子
网址：http://www.amazon.co.uk/gp/product/B002GZOW1A/ref=oh_o02_s00_i00_details
一个直径26cm的平底锅，实在在不到更大的，不过美国的Amazon上面有更大的
网址：http://www.amazon.co.uk/gp/product/B006491O9C/ref=oh_o01_s00_i00_details
可以开始摊了。在平底锅上面刷上油，不是倒油，是刷油，倒油就成了煎油饼了。
用来刷锅的油用炸油条剩下的油就好了
然后倒上这种勺，一勺半的面糊
然后刮开，铺平，铺的不好没事，多练练就好了，我铺的也不好，火不要太大，一般应该的炉子3到4之间就好
打上鸡蛋，像我一样馋的可以打上两个鸡蛋
把鸡蛋打开，摊匀等鸡蛋稍微凝固，撒上点熟芝麻
不断晃动平底锅，当煎饼在平底锅上开始滑动，可以翻面了。反面的效果
然后拿出来，撒上葱花，甜面酱，老干妈，卷上油条！ 煎饼就做好了！！！
开始enjoy吧！
瞧瞧我们吃的高兴的
在英国吃到自己做的煎饼，而且有家里的味道，真是泪流满面啊！！！等在回国的时候，不用让老妈拿着煎饼去T3接我了……哈哈哈
祝各位尝试摊煎饼成功啊！！！喜欢的话就分享一下吧，我们好攒点RP！！！哈哈哈
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