（星星生活美食记者MR.大王兔）说到多伦多的早餐专门店，大家第一时间都会想到CORA；的确，遍布的分店让这家纯西人的早餐专门店在华人圈里也享有很高的人气。大王兔也是这家连锁店的忠实粉丝，之前家附近就有一间，大王兔常常光顾。经常看大王兔文章的朋友应该知道前不久大王兔刚刚搬家，新家附近没了CORA周末的早餐也少了一个去处。但是前不久有另一家店闯入了大王兔眼里，要不是身边人提醒大王兔都不知道这家店也是专门吃早餐的；它就是我们今天要介绍的Eggsmart。

Eggsmart的分店远没有CORA多，店面外部装修更不会像CORA看起来那么舒服。虽然同样是一到下午就关门的早餐专门店，但是不同于CORA搭配了各种鲜艳水果的早餐，时不时还用Pancake给你搭一座小房子；Eggsmart的早餐少了许多“噱头”，多了一份实在。东西没那么好看，但是材料绝对实打实，而且味道也不差。

上个周末大王兔去尝试了一下这家餐厅，星期天一进门人竟然还不少，足足等了15分钟左右才入座。服务生也态度也很好（至少我家边上这家店是如此），而且咖啡倒得非常勤，点完餐还没上桌，咖啡就续了两次了，也可能是大王兔喝的太快的缘故吧。老婆看到他们家有鲜榨橙汁，从不喜欢咖啡的她自然是要了一杯，我尝了尝味道也就这样，橙汁没有给我留下太多印象。

正餐我点了万年不变得鸡蛋卷（omelet）配土豆及面包，如果你不喜欢土豆，还有水果以及蔬菜可以作为配菜挑选。事实证明挑选其他配菜是正确的，这里的土豆做的真的不怎么样。因为在大王兔印象里早餐的炸土豆块应该是外脆里嫩的，而这里的土豆糊糊的粘成一团，说的通俗点就是这种土豆是在咖喱鸡块里才吃得到的，并不适合在早餐的时候吃。但是鸡蛋卷就要大肆赞扬一番，味道非常好，里面有西兰花， 芦笋等等蔬菜，我还要了培根切碎了混在里面，有荤有素口感正好。

老婆这次一反常态地点了培根，香肠配炒蛋白这样全荤的搭配，培根和香肠都规规矩矩，口感大同小异。炒蛋白要好好推荐一下，口感不错而且酱汁很正，但是大王兔吃不出来是用哪些材料调配的，只是里面放的蘑菇片是我认为的亮点所在，大家可以去尝试一下。

说到水果是Eggsmart比较缺乏的，无论是哪种套餐的组合，水果最多也就是边上放上几棵草莓，几片橙子外加一小块哈密瓜，这和CORA的差别很大。想当年我在CORA还用水果皮搭起过一座小塔呢……这个就有些扯远了。

虽说食物比不上CORA的精致，但是大王兔更喜欢称Eggsmart为“old fashioned breakfast”，该有的都有而且分量不少是这里的特色，相比CORA来说价钱也要便宜一些，所以总的来说还是值得一试的。

EggSmart

www.eggsmart.ca