毕业于四川高等烹饪专科学校的许师傅和高级烹调师汤师傅主理巴蜀人家川菜馆，他们将自己比喻为传播川菜美味的海外使者。出生长于成都的许师傅在成都和澳大利亚都经营过川菜，可谓经验丰富，出神入化。他融合和吸收了各方面的精华，烹饪出现在大行其道的——新派川菜。乡音依旧的许师傅自称从小就喜欢烹饪，他认为做菜如做作人，五味平和是烹饪也是为人处事的最高境界。许师傅日日熏陶在博大精深的川文化中，骨子里都渗透了它的韵味，应了那句“一方水土，养一方人”的老话。

川菜历来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。它既有像宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐等麻辣风味十足的名菜，也有锅巴肉片、烩三鲜、香酥鸭等不带麻辣味的佳肴。巴蜀人家川菜馆的特色在于运用味的主次、浓淡、调配变化，选料讲究，精工细作，麻辣鲜香，川味正宗。

密西沙加 分店：电话：905-568-9988，地址：Unit7A -4559 Hurontario Street. Mississauga, On L4Z 3L9

超级生活小编注：最早一家在太古斜对面的巴蜀人家2014年11月起已经改名为天府山庄。点此看黄页信息。