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  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
上海石库门家宴 – 市中心店
Shanghai Shikumen Fine Cuisine
地址:
城市:
Toronto
简介:
石库门上海菜多伦多唐人街新店
类别:
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前几个月的时候…

超级吃货君其实已经剧透过这个好消息了:

特别低调却特别好吃的

上海石库门家宴

将要在市中心的店开业……

 

现在,石库门唐人街店已经盛大开业啦!

 

 

石库门万锦店开业三年,

生意相当火!基本常年爆满。。。

周末不预定要么吃不到要么排队排到天荒地老

大家期盼已久的新店终于开业了~

 

新店开业没多久

就已经常常爆!满!

 

 

石库门–店如其名

融汇了西方的洋气和东方的神韵……

 

 

新店里也是一如既往的

透出海派的气质和韵味……

 

 

和其他餐馆不同的是这里的餐点多到有数百款!

可见厨师班子功力深厚。

除了绝大部分是上海/江浙风味的本帮菜

还有一些经典川菜……

 

多伦多的吃货真是蛮有福气的

这家在上海开了十几家连锁的石库门餐厅

本帮菜道道好吃!一起来看看吧…

 

响油鳝糊

这道菜是多伦多上海人朝思暮想的吧?

原因就是这里很少有鲜活的鳝鱼!

石库门的这道响油鳝糊居然是每天

向供应商订的鲜活鳝鱼做的~

后厨的画风是这样的↓↓

 

 

量很实在,基本都是纯鳝鱼

加入一些切得如发丝般细的笋丝。

上桌后盘中的油还在噼啪的声音

看着就很过瘾!

 

 

鳝丝切得较粗,入口很有质感

也很入味,不失鳝鱼的鲜甜。

 

 

生煎包

 

难觅的正宗上海生煎包!

啧啧啧。。。爆汁啊~

 

 

 

包个大馅儿饱满,

像极了上海人都知道的大壶春生煎!

后厨下的功夫也是不容小觑…

包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口

面上的芝麻和葱花微微飘香

关键是焦香四溢的生煎底脆得不得了!

 

 

 

 

 

爆汁小笼包

 

最爱这道鲜美无比的上海小吃!

吃的时候一定要小心烫,

因为TA家的小笼也会!爆!汁!


夹起来的时候就要小心↓

 

 

一口咬下去更要当心↓

 

 

一!大!包!汤!

皮薄薄的,肥而不腻

汁水浓郁,肉馅鲜嫩

吃一口就满口流香!

 

 

上海宁吃出了阿拉我窝里相的迷道!

 

 

荠菜鲈鱼片

 

一上桌,荠菜特殊香气就飘出来了!

这道香气四溢的荠菜鲈鱼片羹

异香扑鼻,味道至鲜…

 

 

荠菜清香、鲈鱼鲜美滑嫩

软糯的口感真是老少都爱!

 

 

八宝辣酱

 

上海人最爱的家常菜!没有之一~

口味咸现略甜,

豆干,肉丁,花生的口感

配合虾仁的鲜甜弹口,完美!

 

 

 

腌笃鲜

 

最正宗的的上海汤羹之王!

高汤被各种鲜美的食材炖出浓郁的奶白色

口味咸鲜,肉质酥肥,笋清香脆嫩。

 

 

腌肉经过日晒风干再加上盐和香料浸润

产生特殊的香味和紧实的口感,

新鲜的五花肉肉质甘甜有弹性,

效果叠加互相映衬鲜美得让人两眼放光!

 

 

小绍兴 白斩鸡

 

小绍兴的主厨掌勺,怎能不点这道菜呢!

TA家的这道白斩鸡绝对有小绍兴的神韵

 

 

皮脆肉嫩,肉白皮黄+神奇的秘制酱油蘸料

鸡蘸一下调料后滋味变得异常鲜美~

 


吃第一块就停不下来的节奏。

 

 

石库门招牌红烧肉

 

这道石库门招牌红肉每次必点!

连续三年在日本获得美食大赛金奖的哦

 

 

大家都不喜油腻,都先选了块小的来尝…

结果经小火慢炖煮而成的红烧肉一放进嘴里

酥而不烂,甜而不粘,完全没有肥腻的口感

基本上就是入口即化的!

 

 

结果没两分钟一大盘红烧肉一抢而空…..

更棒的是一起烹制的酱蛋

吸收了浓油赤酱的肉汁的鲜美,味道太嗲啦!


 

水晶虾仁

 

别小看了这道菜,爽口弹牙是口感关键!

上桌的虾仁洁白中透着粉嫩,鲜亮如同水晶般,

 

 

上海人吃这道虾仁必定要蘸醋,

咬一口:口感爽脆,弹性十足,

醋的微甜酸更吊出了虾仁的鲜美。棒!

 

 

糖醋小排

 

浓油赤酱的糖醋小排,肉质鲜嫩,

一口下去酸甜口味后又有排骨本身的香气,

而且排骨口感不硬,大爱!

 

 

 

松鼠桂鱼

 

当炸好的桂鱼上桌,浇上热气腾腾的汁,

它便吱吱地“叫”起来,活像一只松鼠而得名。

 

 

这道菜成菜后形如松鼠

外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,还有松红香味

 

 

 

温哥华蟹炒年糕

 

这道菜和小编以前在上海特别爱的

毛蟹炒年糕有得一拼!

卤汁特别鲜美,蟹肉肥美、鲜嫩、甘甜…

柔柔韧韧的年糕充分吸收了蟹肉的浓香,

简直太好吃了!

 

 

 

酱爆猪肝

 

猪肝要做得好吃不容易,

石库门的这道酱爆猪肝一点都没有腥味,

猪肝口感细腻滑嫩,酱香十足

 

 

 

菜胆油面筋塞肉

 

小时候最爱吃的家常菜!

中空的面筋里融入丰富的内容,

油面筋将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅

牢牢锁在其中,吃起来香浓适口。

 

 

 

蟹粉豆腐

 

用一句话形容就是:鲜得眉毛都掉了!

蟹肉与蟹黄和豆腐完美交融

蟹的鲜美全融入到豆腐中去了,

吃一口就回味无穷!超级滿足…

 

 

 

荷叶香酥鸭

 

石库门的鸭子做得特!别!好!吃!

这道荷叶香酥鸭除了有鸭肉的鲜香

还配合了荷叶的清香和韵味,

吃一口就停不下来的节奏。。。

 

 

 

歌乐山辣子鸡

 

比以为石库门只有上海菜做得地道哦,

这道歌乐山辣子鸡

一上桌就香气四溢,

诱人食欲,麻辣酥香,超级嘀好吃!

 

 

 

香辣馋嘴牛蛙

 

说到比较“重口味”的菜,

这道香辣馋嘴牛蛙也非常推荐!

麻辣鲜香,吃起来相当过瘾~

吃一口就忍住接下去一块又一块入口,

保证吃得只剩得汤汁!

 

 

 

流沙南瓜饼

 

有蛋黄的鲜美,南瓜的清香

还有流沙的口感…

当甜品简直了!

 

 

 

 

烂糊肉丝春卷

 

春卷大家吃得多了,可是正宗的

烂糊肉丝春卷在多伦多真心不容易找到!

将白菜丝炒软加水焖至软烂,

加入肉丝,再勾以薄芡,色泽奶白油亮,

鲜美软糯,大人孩子都爱吃!

 

 

 

南瓜八宝饭

 

这道南瓜八宝饭也是必点的甜品!

不仅颜值高,而且好吃,还健康养生~

香糯的八宝饭盛在南瓜里一起蒸

比一般的八宝饭更多了南瓜的清香,超级棒~

 

 

这家低调的餐馆菜品质量始终相当棒,

据说店里全是厨艺卓越的

上海或江浙一带的厨师掌勺

难怪让土生土长的上海人都能吃出家乡的味道!

店里的东西讲究“home made”

咸肉 蛋饺 云吞 酒酿啥的都是自己做的

石库门的美食,

可谓真真切切让多伦多的吃货们

过把上海滩美食的瘾!


 

新店环境也是超级棒

特设包间适合商务宴请和朋友私聚~


 

 

 

 

 

万一你还没办理石库门的会员卡,

可以现场查询办理哦!

会员卡是终身的哦~

而且会员卡两个店都可以通用…啦啦啦

 

上海石库门家宴

Shanghai Shikumen Fine Cuisine

 

新店地址

530 Dundas St W

Toronto ON (近Spadina)

电话:647-344-7997

 

总店地址

Unit1-A, 3225 Hwy 7 East

Markham ON (First Markham Place)

电话:905-604-7166