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  • 性价比:3分
大丰收鱼庄
Good Harvest
地址:
9021 Leslie St Unit 1-3
城市:
Richmond Hill
类别:
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大丰收鱼庄分店遍布全球各地,每年约卖出十万锅脆鱼!目前在美国有数家分店。

 

加拿大第一家大丰收鱼庄也在入驻多伦多啦!

 

 

大丰收主打新派干锅,和普通的麻辣香锅完全不一样!大丰收引进炝香烹的做法,并结合川、湘、闽、陇等地传统烹调技法,加入对当代美食文化的新派理念,结合最新鲜优质的食材,制作出美味置鼎的菜肴。

 

大丰收独特的招牌锅底“一锅两吃”,吃完干锅再上美味大骨汤及涮菜,让不同喜欢的食客也能在一桌共享美味。

 

 

 

 

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好水出好鱼

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“脆鱼”是生长在广东活泉山水下的一种珍惜草鱼。这种鱼在纯净的活泉水质中自然生长,欢快畅游,肉质与普通鱼塘人工喂养的鱼差距不是一点点。

 

 

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黄金蚕豆喂养

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这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。

 

脆鱼切片后,薄似灯影,口感爽脆,无论什么季节都很适合食用。

 

 

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层层筛选优质食材

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鲜活好脆鱼,搭配精选好辅料。鲜活的鱼腩部位调入特制秘方后,加入蒟蒻、花菜、海带、灯笼椒、花椒等多种精选配料煸闷,优质食材让脆鱼的口味发挥到极致。

 

 

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炝香烹鱼

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在制作过程中不上浆,以保持鱼肉新鲜、润滑的口感。精选数十种香料熬制出滚油浇鱼,靠独门秘方炝出的鱼集脆、香、薄于一身。

 

 

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干锅脆鱼

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干锅脆鱼是大丰收的招牌。一端上桌,大红灯笼椒下的雪白嫩鱼散发着摄人心魄的香。

 

 

鱼肉是肉眼可见的薄脆,味道全都吸进了鱼肉的纤维里。吃进口中,更是令人赞叹不绝的爽脆感。

 

 

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水煮脆鱼

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水煮脆鱼虽与干锅脆鱼的口味虽截然不同,但鱼片却有着相同的薄、香、爽脆。

 

 

 

色香味俱全的水煮脆鱼,每一片鱼都吸进了高汤汤底的精华,集麻辣鲜香与一身,却辣而不燥,油润而不油腻。

 

 

 

打底的年糕更是吸进了鱼肉的鲜香和麻辣的畅爽,口感紧实 Q 弹,吃一个就停不下来!

 

 

吃完鱼锅后,服务员会将锅里剩余的东西分离出去,倒入精心调制的高汤,鱼锅摇身一变,就成火锅了!点上几道涮菜,荤菜也可,蔬菜、豆制品也成,在吃完鱼锅后,让美味延续。

 

 

除了脆鱼外,大丰收鱼庄也有多伦多其他地方吃不到的黑鱼。

 

 

黑鱼属于肉食性鱼类,肉味鲜美、营养丰富。可去瘀生新、滋补调养、生肌补血,具有较高的药用价值。黑鱼食用历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

 

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金汤酸菜黑鱼锅

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黑鱼肉切得薄可透光,片片晶莹剔透,肉质极为鲜嫩,看得人垂涎欲滴。

 

 

大丰收鱼庄用筒骨高汤制作的金汤酸菜鱼,所有的营养全都浓缩到了汤底中。

 

 

使用秘方腌制的泡菜,与筒骨高汤煮过后,汤底透着一股酸爽,同时又非常鲜美,使黑鱼的风味更上一层楼。

 

 

鲜嫩又鲜美的黑鱼片,味道酸中带着辣,辣中带着爽,口感层次极为丰富。在老坛酸菜的加持下,多了一份独特的冲入鼻腔的清香,久久留香,令人难忘。

 

 

除了脆鱼和黑鱼锅外,大丰收还有正宗地道的成都火锅。大丰收的王牌地道成都锅底混合多种麻辣食材,越煮越香,够油、够麻、够辣,一口就能激醒你全身的细胞。爽!

 

 

使用成都空运的辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等几十种香料,经由古法手工炒制,汤底的色泽鲜红透亮,上桌香味萦绕,丝丝入扣,辣口不辣心。

 

 

从毛肚,黄喉,牛蹄筋,鸭肠等肉类珍品,到海鲜、豆制品、青蔬、主食等几十种食材应有尽有,都是当天新鲜备货,看得见的新鲜。

 

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大丰收火锅采取单点模式,肉类价格在$2-$10不等,海鲜价格$2-$7,青蔬价格$1-$5,价格非常实惠,分量也很实在!

 

 

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原味糍粑

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裹满了绵密细砂糖和香酥花生粒的糍粑,口感紧实Q弹,入口香气四溢。

 

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香酥飞饼

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手工现揉现炸的飞饼,肉眼可见的超多分层,入口酥香掉渣。

 

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棒棒鸡

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鸡肉的肉质极为鲜嫩紧实,裹满红油后,入口是让人欲罢不能的麻辣鲜香。

 

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椒盐鱿鱼须

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外酥里嫩的鱿鱼须,带着海洋的鲜甜,又有椒盐的丰富层次,回味无穷。

 

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椒盐鸡脆骨

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鸡脆骨每一粒都裹满了香酥的脆皮,和咸香的椒盐,入口嘎嘣脆。

 

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拍黄瓜

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清爽解腻,清新的酸甜中带着丝丝回甜。