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  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
广西人
TASTE OF GUANG XI
地址:
Markham
城市:
Unit 28, 3235 Hwy7 E, (万锦第一广场)
简介:
在多伦多吃到正宗嗦粉圣地广西的“三大米粉”啦!
类别:
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广西人

TASTE OF GUANG XI

吃货宝宝们,大家已经可以在多伦多吃到正宗嗦粉圣地广西的“三大米粉”啦! 位于万锦广场(First Markham Place)的餐厅广西人于今天已经盛大开业!据说老板是正宗广西出生长大,为了让大家吃到正宗的米粉,就连制作螺蛳粉的干切粉都是不惜成本国内空运过来!

地点:   Unit 28, 3235 Hwy7 E,

(万锦第一广场)

Markham ON, L3R 3P9

6月22日星期五—6月24日星期天

开业三天期间,消费每满$20,米粉买一送一!来,有图有真相,让你光看图就欲罢不能!

气味极具辨识度的

螺蛳粉

不惜成本空运口感Q弹的干切粉

螺蛳粉为什么这么臭(Xiang)?却让人欲罢不能!螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。而“广西人”的汤料都是由筒骨以及几十种天然香料配制而成。

 

螺蛳粉臭臭(香香)的味道,跟粉本身没有关系,螺蛳粉为什么这么臭(香)? 而是其中放的酸笋在“作怪”,可如果说螺蛳粉不要放酸笋…那就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状了!

有人会问,螺蛳粉里为何没有螺蛳?

就像鱼香肉丝里没有鱼,夫妻肺片也没有殉情的夫妻一样,螺蛳粉只是用螺蛳熬汤,螺蛳肉都融化在了汤里,碗里是见不到的。
名气最大走得最远的

桂林米粉

正宗嗦粉法:先干捞,后加汤

“桂林米粉=汤粉”,一个莫名其妙的错误

呃,正宗的桂林米粉是…干拌的,没有汤? 当你带着满腹狐疑的拌匀,嗦第一口时,你一定会叫出声:原来桂林米粉可以这么香!正宗的桂林米粉的吃法是“干拌”,即拌粉不下汤,拿到粉就加汤这是外行吃法。等吃剩半碗或吃得剩少许粉再加入筒骨高汤喝,那才叫一个舒坦。

卤水,桂林米粉的魂

虽然新鲜米粉有米香和微微发酵的味道,但仍需卤水提味。所以米粉好吃与否,关键在卤水配方。卤水难熬,也难怪桂林米粉一出了桂林就水土不服,好好的干拌粉清一色都变成了“更好偷懒”的汤粉。卤水的熬制细致到各配料的多寡、比例 , 火候的大小 , 熬制时间的长短等各方面都有讲究。

内行人吃桂林米粉必不可少的—锅烧肉

可是,锅烧的“好”不是每个人都“懂”的,如果你不是地道的桂林人,如果你不曾在桂林生活过,匆匆过客的你慕名而食的那碗桂林米粉中,常常会错过了不起眼的它,但是脆皮锅烧是桂林米粉中,被“藏着卖”的配菜一绝! 炸锅烧是极要技巧的,完美的锅烧肉,色泽金黄,肉皮子要香脆,肥肉部分酥松不腻,瘦肉部分香韧爽滑,这样的锅烧切成片后,放在嘴里咬上一口。真是外酥内嫩,又脆又香!

现炒现做的

老友粉

老友,臭(香)味相投是老友也

广西三大粉中,名气最大,走得最远的,是桂林米粉;后来居上,势头颇猛的是螺蛳粉;而南宁老友粉,却只多见于广西一带。老友粉偏安一隅的原因是多方面的。首先从制作难度上,要求现炒现做的老友粉比螺蛳粉,桂林米粉更难标准化、产业化。

对一碗老友粉的至高赞美,大概就是“老友味”了

“老友味”到底是什么味呢?去过南宁的人都知道,南宁人可以“老友”一切。除了老友粉、老友面外,还有老友炒花甲、老友粉虫、老友田螺等。

“老友味”第一重是“酸辣”

“酸”主要由酸笋提供,“辣”来自酸辣椒。老友粉的酸辣,需要相得益彰,任何一种味道都不能抢戏,就像水果一样,最好吃的水果一定不是最甜的水果,而是酸甜均衡的水果。

“老友味” 第二重是豆豉的咸香

老友粉酸辣爽口、汤味香浓,尤其豆豉和蒜米等个性鲜明的食材,让酸辣口味的老友粉能在一碗粉中和谐相处,“豆豉的咸香”的包容功不可没。

来自广西贺州的特色小吃粉角

老板从小的早午餐首选

三角形粉角是贺州人经典的早餐之一,用粉皮包笋干,豆角,胡萝卜等馅料,淋上油爆辣椒汁,爽滑美味在舌尖,吃上一口,真的一整天的心情都变得美丽。

除此之外还有/开胃

各式小菜

冰爽饮品

除了可乐雪碧,加多宝,北冰洋,

小地雷酸梅汤等等以外

炎炎夏日贴心的“广西人”还为大家特制了

嗦粉搭配绝佳的冻柠茶以及绿豆冰沙

文章看到这里,难道你还不馋吗?

拉上朋友一起去嗦粉吧!

别忘了

6月22日星期五至6月24日星期天,三天优惠品尝活动,消费每满$20,米粉买一送一哦!

地址:Unit 28, 3235 Hwy7 E,

(万锦第一广场)

Markham ON, L3R 3P9

多伦多电话:365-608-6066

 

营业时间:

周一 ~ 周四、 周日 11:00AM-10:00PM

周五~周六: 11:00AM—1:30AM

 

 

  • 游客
    真的好喜欢吃粉哈哈哈 比多伦多之前的桂林米粉老友粉店都好吃太多了!【详细】