超级生活小编导语：小小的门头，不起眼的招牌，川流不息的回头客，这就是隐藏在多伦多Finch/Leslie阳光超市后门的本味过桥米线！
俗话说：一碗盛天下，调和千万家。本味，有让人流连忘返家乡味道的过桥米线！

既然店名就叫本味过桥米线，过桥米线自然是招牌美食。先来瞧瞧本味过桥米线的味道。

汤！可真不简单。用筒子骨，老鸡，火腿经过十二小时的文火熬制，并在独门中药的熏陶下成就了一锅淡雅清新的本味过桥米线白汤。此汤香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

丰富味美的配料也是过桥米线的精髓。秘制肉酱，肥瘦相间的里脊肉，火腿，鹌鹑蛋，鸡翅膀加以各类有机蔬菜下入高汤，配以雪白的米线浮在薄薄的鸡油下面，成就了一碗香味扑鼻的本味过桥米线！

现代人对吃讲究颇高，如果这样一碗原汁原味的过桥米线满足不了你的“重口味”，那么你可以选择其他口味的米线哦！这里有麻辣米线，番茄米线，椰香咖喱米线，麻辣海鲜米线，酸菜肉末米线，番茄贡丸米线等，口味各有特色。

很多人吃了过桥米线之后就像上了瘾，其实过桥米线还有着一段美丽的传说。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

去本味过桥米线，除了一定要尝各色米线，其实TA家还有很多好吃的。各色小菜比如：老妈香干，算啦黄瓜，老醋花生，香葱油皮，镇香猪儿，酱大骨，口水鸡，夫妻肺片等。

友情提示：请慎点这两道凉菜，一道为夫妻肺片，一道为口水鸡。这两道菜吃完会上瘾！会上瘾！会上瘾！

本味过桥米线

地址：109A Ravel Road, North York, M2H 1T1
电话：416-499-3836