多伦多第一家养生陶瓷火锅烧烤–汉食坊

（超级生活美食记者大嘴丫丫）秋天说来就来，周末和几个朋友看完枫叶，被风吹了一天都饿得叽里咕噜，我们就想着去吃顿好的，于是来到餐馆聚集的金钟城。小惊喜！看到多了家新店“汉食坊金刚煲王”，吃货们哪能错过了这尝鲜的机会，进门一看摩登大气超有范儿，原来是任食的火锅+烧烤，太棒了！正好暖暖身，新开业还有优惠，大家伙赶紧坐下。

老板娘人超Nice，她介绍，汉食坊是多伦多第一家养生陶瓷火锅烧烤。这个特别的专利绿色陶瓷锅采用天然陶土，800摄氏度高温炼铸，独特的设计可煎可煮。锅子在涮美食的时候就像煲汤，汤底自然而然富含铁及多种人体所需微量元素，还能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，貌似非常神奇的样子！听完介绍咱一帮人更迫不及待了。

点餐是这样的，先点各种秘制滋补汤底，可以选招牌大锅；鸳鸯锅，或者四格锅，各种汤底可选比如：天香麻辣汤，宫廷养生钙骨汤，北海道昆布清汤，德国香草啤酒锅，沙蚬苦瓜清汤，泰式冬阴功汤等。俺们5个人选了四格锅，想着可以尝尝不同的口味。

点好汤底火锅先上桌，长见识了！好大一只陶瓷火锅+烧烤，在多伦多还真没见过。菜单上可以点的火锅料很多，比如：羊肉，牛肉，羊肉，各类手工丸滑，青口，大白虾，墨鱼仔，猪红，腰片，老油条，山药，野生云耳，海带，莲藕，A菜，玉米，汉家馄饨等。烧烤料也蛮丰富，包括：烤大虾，嫩牛肉，五花肉，牙签鱼，羊肉，茄子，金针菇等。咱点了一大堆，点菜这会功夫，底烫的各种香味已经四溢了。

接下来点蘸料。哇噻，竟然有12种选择，眼都看花了！老板娘介绍，火锅的秘制酱料可以试试金牌芝麻球，秘制五味酱，汉式香辣酱等，烧烤酱料推荐蜂蜜芥末酱和香草绿酱。

这里的服务生非常专业，动作神速，点酱料这会儿功夫，食材就已经纷纷上桌了。汤和烤盘这时都已经Ready，就等下锅。大家伙迫不及待地把东西涮入锅，同时把虾放到烤盘。老板娘介绍，多伦多目前独此一家的养生陶瓷火锅把中国最传统的两种烹饪方式：水（涮）与火（烤）巧妙的结合在一起，将烧烤的醇厚，古朴，焦香与火锅的鲜香，麻辣，酸爽融为一体，根据吃货们各自的口味选酱点沾增色，真正的个性百味融合。陶瓷烧烤和火锅都不用等很久，食材一变色即可。

说起来，火锅本是北方人的发明，延续今日，却在南方更为盛行。当火锅遇上烧烤，本来就是一种美食激情！再加上是养生的陶瓷锅，上层烧烤、下层涮菜、煨汤，将火锅的美味、清淡与辛辣保留了下来，又创新式的将多种口味混合在同一个锅底内，并辅以当下流行的烧烤，加上秘制的多种口味的调料，成就了国内流行的中国味道！俺们多伦多吃货是有多幸福，国内流行啥这里就有啥，丝毫不落伍。

烤五花肉入口，烤香四溢肉质鲜嫩，烤虾也非常棒！陶瓷烤锅有个好处就是不容易焦，不像普通烧烤容易把食材烤到焦黑。火锅的各种汤料味道截然不同，各有特色，总结一个字：赞！按最喜欢的汤底是沙蚬苦瓜清汤，里面有好多蚬子，让我想起小时候妈妈常作的家常菜沙蚬蛋花汤的鲜美，而且加上苦瓜清火的功效，不但吃火锅和烧烤不怕上火，味道也与众不同。还有哦！点了一份江南小烧卖，竟然是大嘴丫丫朝思暮想的上海糯米烧卖，小时候的味道啊，好吃得快哭了！

涮完火锅一般的汤底就很难再喝，而这个陶瓷锅的好处就在于，还能喝汤！类似于煲汤锅的火锅汤底经过各种鲜美食材的炖煮非常滋补呢。除了麻辣烫底太辣，俺们把其他三款汤都一个一个尝过来，好喝得很，像鲜美的煲汤。

老板娘说，这里的特色就是健康养生，菜品和汤底都不含MSG，真正做到可以喝的火锅汤，而且烧烤也是无烟的，希望呈现最健康的美食给大家，以后还会有新菜式不断推出。餐馆特设2间VIP包房，秋冬天约上3，5知己围坐一桌一起享受舌尖上的中国味道，真暇意！