簡介: theorientalgourmet.com潮陽小館於2004年由林盛偉(偉仔)創立. 為加拿大多倫多正宗潮洲菜館中的表表 者. 身為正宗潮洲菜大廚的第二代後人,

偉仔悉心主理及炮製出多款正宗及創新的菜餚. 由最價廉味美之魚旦河以至真材實料的潮洲紅燒翅都讓客人充份體驗出潮洲菜的精髓和滋味.偉仔之父親林錫俊先生(林師父) 曾任香港多間潮洲酒樓之大廚五十多年, 包括:中環-環球潮洲酒樓, 銅鑼灣-  羅燕窩 酒家, 金島燕窩酒樓,澳門葡京酒店潮洲菜部的主管 … 等等. 偉仔跟随父親學藝多年,盡得真傳. 暮求做出既保留傳統烹調的概念亦不忘創新菜式來迎合不同客人的口味, 誠意用心地令客人體會到潮菜的精萃.

偉仔自創菜式

有個合時炖湯…

個湯好甜好潤呀…

潮陽四拼…有油泡蝦球、蟹棗、鹵水鴨、海蜇…

家鄉蒜子炆倉魚…依個唔錯…

蔥花霸王走地雞…

潮式欖菜焗雙龍蝦…

竹笙杞子金菇浸白菜苗…

潮州炆粗麵…

加咗個咕嚕肉…

同加咗個介蘭雞球…

甜品…綠豆沙…