浏览数:
  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
知味斋
知味斋
地址:
280 West Beaver Creek
城市:
Toronto
类别:
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(超级生活美食记者好吃家族)说到素食好吃家族实在不是很熟悉,朋友邀约去全素饭店知味斋聚餐,好吃家族有些迷茫,印象中的素食应该是个各种青菜…青菜..菜..的大聚会,这对于无肉不欢的人们何尝不是一种折磨,而朋友也是个无肉不欢的人,怎么会想起要吃素宴呢。带着疑惑好吃家族和朋友们踏进了知味斋的大门。

店内装修略显简单,也不是很大,不过收拾的还挺干净。落座后朋友熟门熟路的点了几道菜,最先上桌的知味卤味是一道凉菜素拼盘,共有九种不同口味,烧鸭、烧肠、扎蹄、鸭肾等等。口感和名字还挺符合的,不过全都是面粉、腐皮、豆皮和粉条制作的。每一种吃起来都不一样,颇有肉食之感,不过还是可以明显看出是豆制品制作的。

接着上桌的是黑椒薯仔素牛柳粒,菜品从外观上看起来与平常的黑椒牛柳并没有什么太大的区别,味道也很正宗,里面的素牛肉吃在嘴里的感觉简直就是真的牛肉,分不出有什么不同。甚至比真牛肉还更Q弹、汁水饱满。老板介绍说因为素牛肉里加了香菇梗,使得它有了真牛肉的那种纹理感。其他的青红椒、土豆以及黑椒汁的搭配和其他饭店的口味并无差别。这让好吃家族有些惊艳。

大红素乳猪上桌的时候,又让大家有了小小的惊叹,乳猪的外观非常逼真,但却是用面粉炸制的。搭配的虾片和海蜇也一并都是特制的素食。口感自是不用说,酥脆的外皮略有韧劲的“肉质”,虽然和真正的肉还是有差别,但素食能做成这样已经让好吃家族感叹了。

老板介绍说,店里的菜色共有两三百种,除此之外还有各种小点心,全都是纯素食。菠菜小蒸饺很合好吃家族的胃口,菠菜爽滑汁水饱满,饺皮是虾饺那种透明的外皮,嚼起来非常有弹性。南瓜蒸饺也还不错,不过馅里的南瓜不是很多。品尝的菜色中就是蒸烧卖不是很好吃,馅干瘪又没有肉味,不建议试吃。

老板说,他家的素食是秉承了香港的传统手艺再加上新派的做法,因此受到了大家的欢迎。不只是上了年纪的人才喜欢吃,一些年轻人有些并不是素食者,因为觉得味道合口也会经常光顾。

在我们落座的旁边有两个老外点了一桌菜大快朵颐,看来不只是华人对素食有热爱度,连老外都吃的这么畅快淋漓,好吃家族暗想,这第一次的素食体验还真挺不错的,以后有机会,一定再带朋友来品尝,并且老板还介绍了很多菜如泰式素知味骨、红烧素班腩等等,据说都是很受欢迎的菜色。这次没有吃上,下次得再来试试。

知味斋:

地址:(Rd #22-23) 280 West Beaver Creek,ON L4B 3Z1
电话:905-886-0680