浏览数:
  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
知味斋
Gourmet Vegetarian Restaurant
地址:
280 West Beaver Creek Dr. Richmond hill
城市:
Toronto
简介:
我行我“素”健康知味
类别:
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素食已经成为了一种文化,一种全球性时尚的标签;一种全新的,健康的生活方式。如今,吃素已不再是出于宗教的禁忌和约束。“吃斋”不念佛,是新素食主义的特点;在新素食主义者看来,素食与环保,动物保护一样,代表著一种“不受污染”的文化品位和现代意识。吃出健康,吃出美丽,吃出聪明,吃出文化,这是新素食主义者追求的目标。当然,新素食主义幷非绝对拒绝肉食,他们所奉行的是基本吃素,坚持动植物食品混食的饮食原则,这也是与传统的吃素的最大区别。

诵经吃斋,提起出家人的修行生活,很多人都用苦行僧来形容。无外乎不能大口吃肉大碗喝酒。到了知味斋才知道,原来素食不单单是清汤寡水,如同嚼蜡。拿出菜谱一看也是满眼鸡鸭鱼肉、虾蟹海鲜的,仔细一看原来前面都有一个“素”字。一心向佛的店主,开办这间知味斋8年来,吸引的顾客除了当初佛堂的香客之外,现在因其健康饮食已经吸引了诸多的各路顾客。

因为肉类属酸性食品,摄入人体后会使体液趋于酸性。而蔬菜、水果属碱性食品,摄入人体后会使体液趋于碱性。因此肉食不仅会使人肥胖,也会使人变得迟钝;素食不仅会给人带来健康,也会使人变得聪明。

西柠芝麻素酥鸡:如果不说这不是鸡肉,保证你吃到最后也不会知道。如果“山寨”一词早出现的话,这道菜就会叫做“山寨酥鸡”了。无论从色香味,还是口感上,以假乱真毫无问题。店主介绍,这些都是用豆制品和面粉创造出来的奇迹。配以柠檬、青椒、芝麻等,做出的素酥鸡营养丰富,又保证素食,使得忌口不忌味成为现实,怪不得叫“知味斋”,只知其味不知其料啊。此道菜标价8.99元。

法式鸳鸯扒:端上来分明是猪扒肉,吃到嘴里也是嚼劲十足,油炸的感觉一点不差,难道这还有假?果不其然,依然是豆制品做的素食。酸甜可口的鸳鸯扒堪称一绝,要价10.99元。

素海鲜扒白菜苗:海鲜也能做出来?当然。除了素蟹肉之外,晶莹剔透的鱿鱼片居然也是素的。由于是豆制品做原料,因此只有海鲜味,却没有海腥味。让那些想减肥的人,不用亏了自己的嘴,照样健康。此菜要价10.99元。

烧麦:每天上午11时到下午3时是午茶时间,看到这个烧麦,是用冬菇做出来的,肉味十足也天然十足。素烧麦要价2.5元

在Richmond Hill开业已六载的“知味斋”素食馆,传统与现代结合,推出一系列膾炙人口的特色素食,适合不同年龄及信仰的客人。时至今天,客人的要求已愈来愈高,单是普通的素菜已满足不了食客的要求。故此,“知味斋”透过各色各样的素食食材,创出与肉类或海鲜差不多味道和口感的素食菜式,其中最具特色有“离斑腩”,“离泰式骨”等美食。主打健康理念,传播新派健康饮食文化,欢迎光临“知味斋”试试我们的特色素食啦!