浏览数:
  • 口味:4.5分
  • 环境:3分
  • 服务:4分
  • 性价比:4分
老房子私家厨房
THE OLD HOUSE North Chinese Cuisine
地址:
3 Watford Dr Glen
城市:
Scarborough
网址:
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喜欢吃京川菜的朋友越来越多,多伦多流行的中菜系随着大家口味喜好的变化也在转变。今天要推荐给大家的,是可以称为多伦多京川美味老字号的一家餐馆--“老房子”。说起这家店,很多朋友都非常熟悉,有特惠,大嘴丫丫当然也要再向大家先来介绍一下他们的特色菜和新菜。

好味道:秘制凉菜

好吃的美味要从凉菜说起。老房子推出的凉菜最要推荐的是口水鸡和巧手木耳,另外,酱肘花和呛拌土豆丝也是每次必点之一。

提到口水鸡,乍听这名字有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子,一筷子入口才知道这名字起得形象,佐料丰富,肉质鲜嫩,集麻辣鲜香嫩爽于一身,那些香脆的花生颗粒更画龙点睛,平添这道菜的美味精彩。

秘制酱肘花瘦而不柴,肥而不腻,皮嫩肉烂,还有呛拌土豆丝,色泽鲜亮,丝丝入味。新菜巧手木耳味浓爽脆,健康营养。看得出来,这些凉菜在原料、佐料、功夫、用时方面都一丝不马虎。

巧手木耳

炝拌土豆丝

提到口水鸡,乍听这名字有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子,一筷子入口才知道这名字起得形象,佐料丰富,肉质鲜嫩,集麻辣鲜香嫩爽于一身,那些香脆的花生颗粒更画龙点睛,平添这道菜的美味精彩。

秘制酱肘花瘦而不柴,肥而不腻,皮嫩肉烂,还有呛拌土豆丝,色泽鲜亮,丝丝入味。新菜巧手木耳味浓爽脆,健康营养。看得出来,这些凉菜在原料、佐料、功夫、用时方面都一丝不马虎。

镇店菜:麻辣的鱼

爱川菜的,哪能不点沸腾鱼!尤其是老房子的沸腾鱼香水煮鱼。据老板介绍,这里的水煮鱼可以拍胸脯说从来不用一丁点回锅油,很多客人都上瘾到把锅料油底全打包带回去用。

麻辣风暴鱼

热气腾腾、混合着红辣椒、花椒和鱼块的水煮鱼份量十足,鲜香扑鼻,白生生的鱼肉片浸没在清澈的辣油中若隐若现。鱼肉嫩滑爽口,入口即化,特有的麻辣味在嘴里久久回荡。最底层的豆芽或者白菜也被油中的麻辣味浸透得无比入味。

这里要推荐老房子点菜率数一数二的新菜:麻辣风暴鱼。一大盘风暴鱼上桌(四人份),鱼肉嫩滑,麻香鲜辣,可以说是一尝难忘。最值得一提的是,除了鱼肉鲜美,垫底的蔬菜品种可丰富了!而且渗入了鱼肉的味道,口味更鲜美。

招牌菜:香锅系列

“老房子”的招牌菜香锅系列可以选香锅虾、香锅排骨或者香锅鸡翅。

香锅虾

香锅系列的特色是热辣上桌,香味四溢,味道浓郁香口,不油不腻,香辣之余还有一种江南风味里的甜香,再加上除了主料用的是荤菜,辅料方面更讲究,有藕、土豆、豆皮、木耳等丰富的蔬菜,味道鲜甜,香辣鲜浓。有荤有素的完美配合让人过口不忘。

香锅系列的菜虽然不是特别辣,但口味独特,吃后还有淡淡的麻辣鲜味在唇边回旋。

靠功夫:精彩素菜

话说当今流行吃素,可以蔬菜感觉上不容易做得好吃,老房子的几道蔬菜却是大嘴丫丫的最爱。

米椒娃娃菜

比如蒜香茄子,过了油的茄子却不油不腻,口感细腻、口味鲜美、清淡茄香中融合了浓浓的香菜味。米椒娃娃菜也非常鲜甜爽口,口味独特。干锅脆豆腐入味鲜香,咬一口其鲜美味道几乎胜于荤菜。还有酸菜粉丝,独特的酸菜口味刺激着味蕾,让你舔嘴砸舌,食欲大增。

铁板孜然羊肉

香锅排骨

好味道:干锅三样

大家都知道,自己烧饭最不容易做得好吃的,是动物内脏。一不小心就有腥臊味。所以每次到饭店吃饭都会点一道这类菜,一是饱饱口福,二是看看厨艺功夫。

咱最喜欢老房子的干锅三样,肥肠,肚条和猪肝经过厨师烹制,脆嫩爽口,咸鲜醇厚,一点都没有腥臊气味。除了干锅三样,功夫肝片和火爆腰花也都是大爱。

有口碑:京东肉饼

地道的北方风味点心:京东肉饼,是老房子厨师颇为得意的一道菜,京东肉饼发源于京东三河、大厂一带,是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇,杨景禄所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼大受欢迎。

老房子的京东肉饼是以牛肉或猪肉为馅,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,外焦香内细嫩,既可当菜,也可做主食,很多人吃过一次后都翘大拇指称赞。

驴打滚:新推点心

话说 驴打滚名字的来历,还颇有意思。有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。于是乎,御膳大厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里,这可急坏了御膳大厨,但此时再重新做又来不及,没办法,大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错,就问大厨:“这东西叫什么呀?”大厨想了想,都是那个叫小驴儿的太监闯的祸,于是就跟慈禧太后说:“这叫‘驴打滚’。”从此,就有了驴打滚这道小吃。

“老房子”日前新推出了这道“驴打滚”的点心,而且只要$2.99/份,口味非常地道!让人回想起家乡的味道,相信会成为过年的热门点心!而且“老房子”日前为了庆祝春节回馈长期以来支持该餐馆的新老顾客,特别推出9折优惠!过年家庭朋友聚会的好地方!只要提到自己是星星生活报读者或者超级生活网网友,即可享受九折特惠!

老房子:回馈顾客

每次到“老房子”吃饭,都有一种温馨亲切的感觉。如果你留意的话,你会发现老房子的超牌菜肴,比如水煮鱼,香锅系列和呛拌土豆丝等在六年以来都没有涨过价!凉菜点心$4.99起,炒菜大部分都是$6.99,$7.99。

大嘴丫丫问起老板的经营之方,老板说,最重视的除了菜肴口味,还有一是卫生,做京川菜不容易保持清洁,但他们是卫生第一,二是用料,有一级的原料绝对不用廉价的二级产品。所以老房子的口碑非常不错,而且点他家外卖的也越来越多。免费外卖范围北至Steeles,南至Lawrence,东至Markham,西至Victoria Park,超出范围也只收取$3-$5汽油补贴给司机。

老房子京川风味私家厨房地址:3 Glen Watford(Sheppard上Midland和Brimley之间);订座电话:416-298-8986。

文:大嘴丫丫