浏览数:
  • 口味:5分
  • 环境:5分
  • 服务:5分
  • 性价比:2分
蜀宴
The Red Sichuan Cuisine (The Red)
地址:
5328 Hwy7 East,Unit 3 Markham
城市:
Toronto
简介:
万锦市新开的精品川菜
类别:
网址:
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万锦新张。店堂装修典雅,精美。中间的灯饰用一排红色玻璃映衬了餐厅的红色店名。菜品精致,川菜种类齐全。为个人和社区团体提供一个品质上乘的就餐环境。

开业后点餐较高的是: 口水鸡,香辣铁板牛仔骨,全家福锅仔,和南瓜炒什菇。

(超级生活美食记者好吃家族)多伦多现今的川菜馆颇多,有做传统川菜的,也少不了新派川菜餐厅的捧场。好吃家族和朋友们也都是些无辣不欢的主儿,对于那些个拿红辣椒凑数的川菜餐厅向来是嗤之以鼻,只有那些用真材实料,菜品精致的川菜餐馆才是鄙人的心头好。说到菜品精致,其实环境的优雅也很重要,多伦多的川菜馆虽多,但用餐环境也有待考究。

日前,经友人推荐光顾了位于HWY 7和McCowan交界处新张的传统风味川菜餐厅,也是多伦多首家经营高档川菜的餐厅——蜀宴The Red。一餐吃下来颇有感触,觉得用“高端大气上档次,低调奢华有内涵”来形容蜀宴真的是再合适不过了。

未进蜀宴之前,店门面的高档大气以及醒目的招牌”The Red”立马吸引了大家的眼球。踏进店内,一整排漂亮的红色灯饰映入眼帘,火红的颜色给餐厅添上了一抹冬日的暖意。用餐大厅宽敞明亮,两边两排分别是半独立雅座和舒适的用餐区,中间为多人大桌,并且桌与桌之间还有木板间隔开来,为客人营造一个相对的私人空间。

既然定位为高档餐厅,当然也就少不了为客人预备独立的用餐雅间。值得一提的是,最大的雅间包房内还有先进的全套卡啦OK设备,用餐完毕后还可以和朋友们高歌一曲,就算不转场也可以玩的尽兴开心,而且你也不用担心“五音不全”的歌声会被别人听到,店家早已为你考虑周全,在装修时已经在房间的墙壁内放置好了隔音材料,所以你可以尽情high起来了。

好的餐厅除了优雅的用餐环境外,重中之重还是精致的菜品佳肴。据老板介绍,他家的特色是海鲜锅和石锅系列,另外还推荐了炖品汤羹。打开菜谱,放眼望去全都是好吃的,顿时食欲大增,吃货的本质表露无疑,心想既然来了就索性放开吃个痛快。于是一口气点了香辣锅温哥华蟹、石锅酱爆蛙腿、砂锅奶汤炖立鱼、葱油椒麻鸡、南瓜炒什菇、还有一人一盅的淮杞炖乳鸽。

最先上桌的是淮杞炖乳鸽汤品,凑近一闻,香气扑鼻,汤色清亮透彻,舀一勺放进嘴里,香醇浓郁的口感带着热度,从嗓子一路暖至胃里。冷天喝上这样一碗店家精心煲制的热汤,实在是舒服。老板介绍说煲汤的乳鸽和配料都是他亲自挑选的,用料考究,煲制时间也非常长,别看是小小的一碗汤品,所花的心思反而更多。

香辣锅温哥华蟹是当之无愧的重头戏,端上桌时还冒着热气,香辣的味道萦绕在锅子周围,夹起一块来先是吸上一吸,汤汁的精华带着海鲜的咸香直冲脑门,让你在体验新鲜海味的同时也不忘传统川菜的魅力。吸完了汤汁再来品肉,嫩白滑顺却又沾满了辣椒和花椒的香气,让人欲罢不能。就在一桌人不住的吸吸嘬嘬间,一盆螃蟹见了底,这时候可千万别以为这道菜就此结束了,其实它才刚刚开始。让服务员为你点上电火,刚刚快吃完的香辣蟹摇身一变成了一锅麻辣鲜香的锅底,点上几碟爱吃的菇类蔬菜放进汤中,出锅的口感一点也不亚于香辣蟹带来的满足。

整个用餐过程中,最让人感到惊喜的莫属砂锅奶汤炖立鱼了。带着鱼类专属的奶白色汤汁就上了桌,盛一碗品上一品,全桌人说的最多的一句话就是“鲜”!的确,一尝汤就知道鱼的质量,若非鲜杀的活鱼,难有如此美妙的口感。鱼肉就更不用提了,鲜嫩可口,每个人都感觉自己能吃完一整条。汤锅里除了鱼之外,还有青口和菇类做搭配,这也难怪如此新鲜好味让人赞赏了。

石锅酱爆蛙腿也可圈可点,上桌没多久就见了底,葱油椒麻鸡和南瓜炒什菇也能看出蜀宴家大厨的功力不凡。吃完了这餐饭有种说不出的满足感,优雅的环境加上传统精致的川菜,带给人更多的是视觉味觉上的双重享受。另外,在用餐过程中,训练有素彬彬有礼又服务周到的服务生给我们留下了深刻的印象。她们远不同于一般中餐馆的服务人员,服务方面细致贴心,帮我们换碟关火都温柔有加,使得这次用餐之旅更添完美色彩。

虽然蜀宴属于高档餐厅,但价格却是非常合理,还有免费WIFI可用,而且现在新张开业8.8折优惠酬宾。喜欢川菜又追求好环境?那不如去蜀宴试试吧。

蜀宴:
地址:5328 Hwy7 E.,Unit 3 Markham, ON (HWY 7和McCowan交界处东北角)
电话:905-554-8880

 

 

  • 时雨_Winnie
    #土伦土chowhound#蜀宴 @5328 Hwy 7 Markham.吃到店里最后一桌也是蛮拼的红油水饺很不错有一丢丢钟水饺的feel了!辣子鸡一般般,果然最好的辣子鸡还是辛香汇的。酸辣肥肠粉【详细】
  • 韩依娜Cheryl
    去了很多次的美味会让人流连忘返The red 蜀宴家的川菜在多伦多来讲算是难得的美味 小炒肉和辣子鸡必点的最爱麻麻的、不爱吃辣的我因为美食也是拼啦  @加拿大超级生活sUper【详细】
  • 韩依娜Cheryl
    去了很多次的美味会让人流连忘返The red 蜀宴家的川菜在多伦多来讲算是难得的美味 小炒肉和辣子鸡必点的最爱麻麻的、不爱吃辣的我因为美食也是拼啦  @加拿大超级生活sUper【详细】
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