一鮨（qí）

Ichi Don Japanese Cuisine

Unit 110-111

3636 Steeles Ave, Markham

(905) 604-6600

11:30-15:00，17:00-22:00

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(905) 604-6600

口味多种多样，色香味形俱全，诱人食欲，使人心情舒畅满意。

使用各式顶级食材，秘制调料，与极鲜海鲜搭配出千变万化的味道，惊喜感十足，味道绝佳。

三文鱼刺身搭配寿司醋饭，顶上点缀金箔和黑松露，入口温润富蕴。

金雕刺身包裹着口感顺滑细腻的海胆，搭配日式梅子酱，层次极为丰富。

吞拿鱼刺身搭配手捣辣萝卜绒和日本青葱，口感十分顺滑。

炙烤牡丹虾刺身，点缀上日本柚子酱，既有虾的鲜甜，又有柚子的酸爽。

炙烤鱿搭配吞拿鱼刺身，鱿鱼口感紧致Q弹，吞拿鱼绵软细腻。

品尝完一鮨的刺身五拼，食欲便会被瞬间被调动起来。

精心熬制数小时的南瓜鱼汤，带有南瓜特有的香甜和鱼的鲜美，配上丝滑香醇的奶油，还有清新的玫瑰花瓣，从视觉上感受到色彩碰撞的浪漫，从味觉上更是能体会到爱的温润绵滑。

腌渍过的三文鱼刺身，微微炙烤后带着独特的焦香味，入口即化，咸香无比。搭配日式生姜汁沙拉，味道清新怡人，鲜香满溢。

烧物和炸物是日料中必不可少的菜点，讲究火候、美观和口味。

一鮨的烧物和炸物四拼，极具创意地使用不同烹饪手法，搭配不同食材，精准把握火候，每一款都会给你带来味觉上的惊喜。

使用日式正宗天妇罗制作手法制成的牛小排天妇罗，口感外酥里嫩。

日本人人都爱的美食可乐饼，一鮨极具创意地将新鲜三文鱼融入其中，外面金黄酥脆，内里鲜嫩香甜。

樱煮是一种极为复杂和耗时的传统日式烹饪技艺，一鮨的樱煮牛舌外表呈现出迷人的樱花色，口感绵软细嫩。

使用蒜蓉和牛油铁板烧制的新鲜带子，带有牛油的香醇和蒜蓉的咸香，配上蒸紫薯泥，色香味俱全。

一鮨极具创意的日式 Shabu Shabu 和牛纸火锅，使用的是澳洲空运的 M6 和牛。

口感紧实 Q 弹，既有嚼劲，又极其绵软。

经过简单调味的汤底，色泽十分清澈，最能突出食材的鲜美。

汤底烧开后，和牛的鲜美都渗透进了汤底里，豆腐、秋葵、松茸菇、白菜等食材变得更为美味。

一鮨主厨每天用特殊秘方腌渍过的新鲜的三文鱼籽，没有任何腥味，还带着一股海鲜独有的咸香，放入口中轻轻咬开感受爆浆的愉快感，那一刻满口生津，鲜香满溢。

底部铺满了蛋丝，入口回甜，与三文鱼籽的咸香搭配得恰到好处。

配上香甜的日本珍珠香醋米，每一口都能带来无穷的满足感。

创意又很甜蜜的天妇罗冰淇淋

一口下去，酥脆掉渣的天妇罗外皮，流出温温的将融的抹茶冰淇淋，外酥里融，又香又甜冰火两重天的滋味，实在是太奇妙了。

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