- 口味:3分
- 环境:3分
- 服务:3分
- 性价比:3分
近日推出吃烤鱼送烤鱼的活动
壹加壹烧烤店位于太古斜对面Silverstar的街中,自开业以来,烤鱼,烤串等特色佳肴吸引了八方客。特别是前一段时间9.99一份的烤鱼,简直把店里挤爆了。
它家有一道叫做“疑难杂症”是推荐的一道凉菜,价格为7.99元。清脆的黄瓜、卤味飘香的牛肉、脆甜微辣的青尖椒、粒粒饱满的炸花生米,让人吃起来就停不下来。这道凉菜讲究的是甜咸香鲜,不能放醋。卤牛肉提前卤好冷藏,用时才拿出来切丁,这样吃起来既爽口,又有肉冻的胶质感。再配上黄瓜丁、青尖椒片和炸花生米,加上调料一盘上好的下酒小菜就端了上来。
再给大家介绍几个他们的美食
这道金光灿灿的咸蛋黄焗玉米,看上去是一颗颗金粒子,吃到嘴里既有咸蛋黄的的浓郁咸香,又有玉米粒儿的甜香,是比较特殊的咸甜口菜式,口味是香,工艺是焗。需要先把咸鸭蛋黄打碎成面,黄油拌上生粉和玉米,过油后再与蛋黄粉炒制。不少人想自己尝试,结果都是生粉脱落,无法形成浑然一体的的玉米粒,这就是其中的手艺了。这道菜$8.99是值得一尝的,想必孩子一定会喜欢。
店主杜先生是哈尔滨人,对锅包肉这道菜情有独钟。可以说当年下馆子,哈尔滨人必点的就是这道菜和鱼香肉丝,后来生活有所改善,鱼香肉丝换成了别的,但锅包肉依然地位不改。而且,在采访其它东北风味餐馆的时候,店家都曾邀请要我们尝尝他家的锅包肉,仿佛只有做好了这道菜才算是有开馆子的资格一样。据说这道菜是当年哈尔滨名厨郑兴文为适应外国来宾的口味,就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,最初的名字是“锅爆肉”,但是老外发音趋于平声,就成了“锅包肉”。周恩来在视察哈尔滨的时候,曾评价这道菜代表了哈尔滨城市的文化特点。
锅包肉一定要选用新鲜的猪里脊肉,不能用冷冻的,切成厚薄适中的肉片。切厚了不能达到外焦里嫩的效果,切薄了就分不出里外,成了外焦里也焦的硬邦邦肉片。下一道工序挂浆也很重要,厚了全是面,薄了失去意义。但更重要的是口味,这个是酸甜口的菜式,所以即便是肉片也不会口腻。入口外焦里嫩,甚至还有咬苞米花的脆声音,吃起来酥软酸甜,再配上姜丝、香菜,不失为东北名菜,价格也不贵是$9.99。
九层塔咸酥鸡是一道台湾菜式,说起九层塔很多人不熟悉,但是一说你肯定很熟悉。多伦多很流行越南粉,其中放的那种水灵灵的绿叶子就是九层塔。九层塔也叫罗勒,潮菜中又名“金不换”,客家人称之为“满园香”、“满姨香”。之所以被称作九层塔,是因为其花呈多层塔状。九层塔的叶与茎及花都有浓烈的八角茴香味,因此具有解毒消肿之效,在亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区都可以见到。九层塔在咸酥鸡中主要作用是提味儿,但不是水灵灵就拿上来,而是经过油炸之后来搭配的。这里的咸酥鸡块全部选用鸡腿肉,裹上五香面浆再过油炸,很有点五香豆的口味,香酥可口,堪称是中式的肯德基,平时只有少数小吃店或者夜店里,才能吃到这种著名的台湾小吃。(选自约克论坛)
各种碳火烤串就不介绍了,直接看图就让你流口水了。
具体菜品请看菜单,提供送餐。