坐落于Midland金钟城内的”大城小厨”,以纯手工刀削面著称。餐厅拥有简约、明快、时尚的装修风格。餐厅的合伙人是两位来自河南洛阳80后的女生,从小受家庭餐饮生意的熏陶,想把地道的家乡风味介绍给本地华人移民,便有了大城市中的小厨房。据该餐厅介绍,最欢迎的是手工刀削面,坚持纯手工制作,并可依照客人的要求可宽可细,有多种口味选择,面条爽滑劲道,汤汁浓厚鲜香。
特色菜老洛阳肉片连汤肉质滑嫩、汤菜交融、酸辣适口、回味悠长。还有麻上头,辣过瘾的水煮鱼,怪味吮指虾也颇受年轻美食家的青睐。