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  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
广西人
TASTE OF GUANG XI
地址:
Markham
城市:
Unit 28, 3235 Hwy7 E, (万锦第一广场)
简介:
在多伦多吃到正宗嗦粉圣地广西的“三大米粉”啦!
类别:
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广西人

TASTE OF GUANG XI

吃货宝宝们,大家已经可以在多伦多吃到正宗嗦粉圣地广西的“三大米粉”啦! 位于万锦广场(First Markham Place)的餐厅广西人于今天已经盛大开业!据说老板是正宗广西出生长大,为了让大家吃到正宗的米粉,就连制作螺蛳粉的干切粉都是不惜成本国内空运过来!

地点:   Unit 28, 3235 Hwy7 E,

(万锦第一广场)

Markham ON, L3R 3P9

6月22日星期五—6月24日星期天

开业三天期间,消费每满$20,米粉买一送一!来,有图有真相,让你光看图就欲罢不能!

气味极具辨识度的

螺蛳粉

不惜成本空运口感Q弹的干切粉

螺蛳粉为什么这么臭(Xiang)?却让人欲罢不能!螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。而“广西人”的汤料都是由筒骨以及几十种天然香料配制而成。

 

螺蛳粉臭臭(香香)的味道,跟粉本身没有关系,螺蛳粉为什么这么臭(香)? 而是其中放的酸笋在“作怪”,可如果说螺蛳粉不要放酸笋…那就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状了!

有人会问,螺蛳粉里为何没有螺蛳?

就像鱼香肉丝里没有鱼,夫妻肺片也没有殉情的夫妻一样,螺蛳粉只是用螺蛳熬汤,螺蛳肉都融化在了汤里,碗里是见不到的。
名气最大走得最远的

桂林米粉

正宗嗦粉法:先干捞,后加汤

“桂林米粉=汤粉”,一个莫名其妙的错误

呃,正宗的桂林米粉是…干拌的,没有汤? 当你带着满腹狐疑的拌匀,嗦第一口时,你一定会叫出声:原来桂林米粉可以这么香!正宗的桂林米粉的吃法是“干拌”,即拌粉不下汤,拿到粉就加汤这是外行吃法。等吃剩半碗或吃得剩少许粉再加入筒骨高汤喝,那才叫一个舒坦。

卤水,桂林米粉的魂

虽然新鲜米粉有米香和微微发酵的味道,但仍需卤水提味。所以米粉好吃与否,关键在卤水配方。卤水难熬,也难怪桂林米粉一出了桂林就水土不服,好好的干拌粉清一色都变成了“更好偷懒”的汤粉。卤水的熬制细致到各配料的多寡、比例 , 火候的大小 , 熬制时间的长短等各方面都有讲究。

内行人吃桂林米粉必不可少的—锅烧肉

可是,锅烧的“好”不是每个人都“懂”的,如果你不是地道的桂林人,如果你不曾在桂林生活过,匆匆过客的你慕名而食的那碗桂林米粉中,常常会错过了不起眼的它,但是脆皮锅烧是桂林米粉中,被“藏着卖”的配菜一绝! 炸锅烧是极要技巧的,完美的锅烧肉,色泽金黄,肉皮子要香脆,肥肉部分酥松不腻,瘦肉部分香韧爽滑,这样的锅烧切成片后,放在嘴里咬上一口。真是外酥内嫩,又脆又香!

现炒现做的

老友粉

老友,臭(香)味相投是老友也

广西三大粉中,名气最大,走得最远的,是桂林米粉;后来居上,势头颇猛的是螺蛳粉;而南宁老友粉,却只多见于广西一带。老友粉偏安一隅的原因是多方面的。首先从制作难度上,要求现炒现做的老友粉比螺蛳粉,桂林米粉更难标准化、产业化。

对一碗老友粉的至高赞美,大概就是“老友味”了

“老友味”到底是什么味呢?去过南宁的人都知道,南宁人可以“老友”一切。除了老友粉、老友面外,还有老友炒花甲、老友粉虫、老友田螺等。

“老友味”第一重是“酸辣”

“酸”主要由酸笋提供,“辣”来自酸辣椒。老友粉的酸辣,需要相得益彰,任何一种味道都不能抢戏,就像水果一样,最好吃的水果一定不是最甜的水果,而是酸甜均衡的水果。

“老友味” 第二重是豆豉的咸香

老友粉酸辣爽口、汤味香浓,尤其豆豉和蒜米等个性鲜明的食材,让酸辣口味的老友粉能在一碗粉中和谐相处,“豆豉的咸香”的包容功不可没。

来自广西贺州的特色小吃粉角

老板从小的早午餐首选

三角形粉角是贺州人经典的早餐之一,用粉皮包笋干,豆角,胡萝卜等馅料,淋上油爆辣椒汁,爽滑美味在舌尖,吃上一口,真的一整天的心情都变得美丽。

除此之外还有/开胃

各式小菜

冰爽饮品

除了可乐雪碧,加多宝,北冰洋,

小地雷酸梅汤等等以外

炎炎夏日贴心的“广西人”还为大家特制了

嗦粉搭配绝佳的冻柠茶以及绿豆冰沙

文章看到这里,难道你还不馋吗?

拉上朋友一起去嗦粉吧!

别忘了

6月22日星期五至6月24日星期天,三天优惠品尝活动,消费每满$20,米粉买一送一哦!

地址:Unit 28, 3235 Hwy7 E,

(万锦第一广场)

Markham ON, L3R 3P9

多伦多电话:365-608-6066

 

营业时间:

周一 ~ 周四、 周日 11:00AM-10:00PM

周五~周六: 11:00AM—1:30AM

 

 

  • 嘟盈同学
    一个刚从广西落地多伦多的南宁妹纸,转天就迫不及待来尝试多伦多的“广西人”。桂林米粉一上来我就知道有戏因为正宗的吃法就是先吃干拌再倒入汤。味道足够接近,想尝试正宗【详细】
  • 游客
    真的好喜欢吃粉哈哈哈 比多伦多之前的桂林米粉老友粉店都好吃太多了!【详细】