中华美食的八大菜系中，

徽菜的美味可不容小觑！

多伦多终于迎来了「徽」字开头的美食！

在Yonge/ Finch附近

新开了家安徽菜！

 

地道安徽人带着家乡的名小吃来到多伦多，

性价比高，用料实在。

暖心暖胃的 徽味砂锅 让其一开业，

就受到了超多人的追捧！

 

NEW！徽味砂锅！

 

 

 

徽味砂锅，原名安徽牛肉汤。

是由牛肉汤底搭配

红薯粉或米线烹制的美味！

在安徽人心中，

那可是一种深入骨髓的记忆。

也是安徽菜中家喻户晓的代表之一！

 

 

后厨实拍 份份小锅现煮

 

徽味砂锅的精髓，

自然就在它的汤上。

每天新鲜送来的牛骨加入香料，

在特制的砂缸里进行熬煮，

文火连续24小时

大限度的把牛骨中的钙和胶原蛋白

等多种营养物质充分的溶解于汤中。

再搭配独门秘制的中草药配制而成，

24味中草药严选搭配，

成就了鲜醇、清爽而又香浓的汤底。

 

 

正宗红薯粉 VS 原味米线

在徽小厨，

你可以选择红薯粉或原味米线

来搭配牛肉汤底。

一个Q弹软糯，一个顺滑香浓，

以这种砂缸汤为底做成的

牛肉红薯粉、牛肉米线

才是地地道道的安徽味儿！

 

最后放上份大量足的浇头！

上桌后，香味扑鼻。

仔细看你会发现这种古法熬制的汤头，

并不是淡黄色，

而是融合了各类食材和中药熬制很久，

呈半透明偏褐色，味道厚而不腻！

 

 

牛肉砂锅

 

 

精心熬煮的牛肉浇头，

采用了徽味古法，

先卤、再红烧、最后再炖！

肉香浓郁，

入口软烂却不失劲道，

微辣的口感越嚼越香。

越嚼，牛肉的香味就会盖住辣味，

放心，你吃再多都不会觉得腻！

 

红薯粉和牛肉汤真是绝配！

 

每一口粉都吸收了汤汁的美味，

一口汤，一口粉，再咬一口牛肉！

酣畅淋漓地吃完这一碗牛肉砂锅，

感觉整个人都满血复活了！

 

一碗热腾腾的牛肉红薯粉，

牛肉块够大，

泡在大骨熬制的精华汤底里，

还有分量满满的粉丝和千张，

性价比极高！

 

尤其是这款笋干肉丝！

竹笋采摘于安徽黄山脚下，

用炭火烘烤的笋干口感劲道，越嚼越香！

 

搭配肉丝，一股浓浓的森系味道，

真是秋天里欲罢不能的美味！

 

梅干菜烧饼

 

牛肉汤和烧饼是绝配！

饼一定要是刚出锅的，

两面都用炭火烤得焦脆！

 

 

徽小厨刚出炉的梅干菜烧饼金黄脆香，

透着浓郁的小麦香和梅干菜香。

散发着迷人的香味。

咬上一口就能感受到

烧饼中间浓郁的梅干菜香，

一半直接咬着吃。

另一半泡在牛肉汤里，

饼变得软糯，

饼里浸透了浓郁的汤，好吃到停不下来！

 

麻辣口水鸡

当然了，

记得要打卡下徽小厨的麻辣口水鸡！

 

 

作为一道传统凉菜，

这道菜讲究的是鸡皮要嫩、鸡肉更要嫩，

入口麻辣、鲜香、爽嫩。

吃着吃着，一碗下肚，

鼻头还不知不觉蒙了一层细汗。

搭配砂锅一起，果然颇为开胃！

 

飘香牛肉

 

还有这道刚端上桌就能闻见飘香的牛肉，

光看这色泽都让人忍不住咽口水。

 

 

 

每天营业至凌晨三点

寒夜中总有徽小厨的暖暖炊烟等着你。

忙碌的一天工作过后
吃上一碗热腾腾的徽味砂锅！
是一件十分治愈的事情～

 

 

 

徽小厨餐厅地址

5433 Yonge St, North York, ON

 

徽小厨订餐热线

647-342-8688
营业时间

上午11点 – 凌晨3点