鸭脖几乎是道人见人爱的菜，可当主菜、配菜、下酒菜，闲来无事还可以当做小吃来吃，所以人们对它的热爱简直如滔滔江水连绵不绝。说起鸭脖，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北。鸭脖属酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点。

说来也巧，湖南、四川和湖北的鸭脖小编都有幸尝过，尤其是湖北武汉的鸭脖，小编一不小心吃了四年，那种滋味现在想起来还口水直流，它有一种魅力让人欲罢不能，一段时间不吃仿佛有小虫爬过心间直痒痒，唯有赶快买来大快朵颐，才能满足口腹之欲。

武汉有一条街就叫做鸭脖街，各个店里都有鸭脖卖，每到傍晚必有大批的人们蜂拥而至，不管是吃晚饭还是吃宵夜，统统都来这儿解决，而且每张桌上必有鸭脖，仿佛人们百吃不厌一般。武汉的鸭脖店也遍地都是，较为著名的有周黑鸭、精武鸭脖、武汉久久鸭。当然了，店里除了鸭脖还有各种各样的边缘产品，什么鸭掌、鸭舌、鸭翅、藕片、花生、豆腐丝等等等等，偶尔还惊现猪蹄前来捧场。

环境：

精武鸭脖开店时间比较短，又在金钟城这个比较新的PLAZA里，所以看起来比较明亮，装修虽是简单范儿，但东西都比较新，感觉比较干净。

鸭脖：

精武的鸭脖只有一种，颜色看起来还不错，不过小编一直觉得它里面加了食用色素，不然正常的鸭肉哪会呈现那么均匀的砖红色额，不过小编只是猜测，也没有深入了解过。不过即便是有一点色素，只要是食用的那种也是对身体无碍的。另外，精武家的鸭脖本身就是有辣味的，还可以通过后期加辣。肉质较多较松软一些，味道更香一些，辣味属于香辣。入口时辣味就充斥了整个口腔。

其他产品：

小编个人觉得鸭舌是他家的经典，只是相比其他产品略贵一些。不过只要喜欢还是值得的。他家还有鸡翅尖、鸡架、猪手、卤牛肉、金钱肚、鸡脆骨、卤鸡蛋、千张丝(豆腐丝)、海带丝、藕片、笋片等等。另外，这里还有小编最最喜欢的精武鸭汤粉、鸭珍粉/鸭心粉/鸭肝粉、牛肉粉/鸭舌粉，这些粉是小编在武汉时每天早上必吃的，能在这里尝到实属不易，虽然味道略有不同，但是总的来说还是相当不错的。

营业时间：周一 ：11：00-10:30PM 周二 ：11：00-10:30PM周三：休息

周四 ：11：00-10:30PM 周五，六 ：11：00-11:00PM

周日 ：11：00-10:30PM

地址：3276 Midland Ave（Midland 与 Finch 交叉口）

电话：647-835-8489