皇记煌，听着耳熟？那是因为在中国有个挺出名的连锁餐馆叫做黄记煌，此皇非彼黄，一个在多伦多士嘉堡，一个在中国。而它们又有着共通点：都是经营焖锅，而且配方很相似，原因是啥呢？原来皇记煌的老板，以前在北京也曾加盟经营黄记煌连锁店，而且经营长达八年之久。这家采用焖锅精髓，融合加拿大安全新鲜食品的优点，秘制酱汁中不添加味精和防腐剂，打造出了加拿大版的新品皇记煌。

位于Midland和McNicoll那个Plaza的皇记煌三汁焖锅（HJH）店面不大，整洁温馨，每张桌子都有电磁炉或者气炉。

皇记煌的健康焖锅，名副其实“原汁原味”，锅底甚至连水都不加，完全靠锅底小枣、枸杞、番茄、大蒜、红薯、洋葱、尖椒、红椒、西芹、胡萝卜十种蔬果加热后流出的汁液，焖在锅里形成的汤汁而成，这些仅仅是锅底呢，光锅底就口感鲜香绵嫩。

焖锅分为单一和组合两种。所谓单一就是选一种肉食或者海鲜作为主菜焖制，比如鲜虾、三文鱼、鲶鱼、牛肉、鸡腿肉等11种，每锅价格在$29.99到$38.99不等。

组合锅则是任选四种肉食或海鲜，比如：龙利鱼柳，鸡腿肉，墨鱼仔，鲜虾，鸡翅，三文鱼，鲇鱼，北极桂花鱼，羊肉等食材。每种150克，算起来价格和单一锅差不多。

做焖锅很讲究放料的顺序和层次，先倒一层油把锅底、组合肉类放好加热焖十分钟左右，看水汽蒸腾才将调料放入。同时配以药酒、调味料和秘制酱汁（酱汁取材于加拿大本地），保证营养不流失。如此烹饪方式不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味。

如果你喜欢北京的特色泡饼，也可以点一份放在焖锅中一起焖，不但可以调节美食的咸淡口味，还增加面食汲取了酱汁后的新鲜口感。

吃得差不多的时候，你还可以选择添加三种价格档次的配菜。比如$2.99档的红薯片、土豆片、粉丝、土豆、冬瓜等。$3.99档的藕片、山药、木耳、金针菇等。$4.99档的唐蒿、百叶、午餐肉等。或者索性配个清汤，开始涮菜，焖锅就会一下子变脸成火锅了！各种食材在吸收了酱汁的鲜美和高汤的精华后，变得更鲜甜入味，秒杀味觉！一锅两吃口感更丰富，也很实惠。

超级生活美食优惠情报：现在有特价套餐哦！双人焖锅店套餐（4份食材组合锅+配菜+主食和饮品如图）原价$49.96现在只要$39.96，四人焖锅店（4份食材组合锅+配菜+主食和饮品如图）原价$79.96现在只要$63.75，套餐相当于打了8折！此外锅底还免费。

皇记煌三汁焖锅

地址：3700 Midland Ave，scarborough
电话：647-350-5688