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  • 口味:3分
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  • 性价比:3分
Cheese Garden
Cheese Garden
地址:
5291 Yonge Street
城市:
Toronto
简介:
北约克新开的日式甜品蛋糕店
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日式甜点控们注意啦!又有一家新的日式甜品店——Cheese Garden北约克Yonge/Finch附近开业啦!刚开业就火爆非常,虽然这里目前只有然三款日式甜点,但每一款都是非常纯正的日本东京和北海道风味!有这等好事,出身甜点专业的吃货小编怎能错过,当然要去一探究竟啦。

洋溢着幸福的小店

虽然在小编在初次采访时,小店还没有开业,但好多路人都已经在门口张望,打听什么时候开张了呢。店主告诉小编,最初他想开店只是因为喜欢吃甜点,尤其是日式甜点。

就在开业前,他刚刚游历了东京和北海道,品尝了各色各样的日式Cheese Cake。而为了做出最好最地道的日式烘焙,他还特意跟随一位日本名厨学习。他专心致志,只为了学会三款最纯正的日式和风甜点

1,流动的浓情——Cheese Tart

酥松香脆的挞皮,细腻柔和的芝士,浓郁丝滑的奶油,加在一起,就是这款超棒的日式甜点——「流心芝士挞」!嗯,没错,最近超火的“半熟流心芝士挞”风靡日本,每天都大排长龙…其魅力只有吃过才能体会得到!

轻轻咬一口,甜蜜的浓情瞬间从挞芯涌出。甜甜的、香香的、浓浓的,这就是甜点和幸福的味道。

超级生活提醒:因为“半熟流心芝士挞”的内芯是是液态流质,尤其是他们家,乳酪内芯绵软得出奇,他们家的吃法也很特别。建议你先用小勺品尝乳酪内芯。或者你也可以轻轻撕下一块挞皮,蘸着内芯来吃。当然,如果你有足够的耐心,也可以等它冷却下来,让内芯凝固了,再把它切成几份和朋友们一起分享。

2,安省独家——Double Fromage

当店主用纯正的法语小舌音念出“Fromage”这个单词时,出身甜点专业的小编马上会心一笑。恩,果然是一位对甜点艺术有着深切追求的人啊。

这款北海道风味的必尝甜点,原味双层乳酪蛋糕–Double Fromage一共分作三层。整款蛋糕既有层次,口感和味道也非常的丰富。最底层是用海绵蛋糕做底,中间用的是Cream Cheese制成的Cheese Cake,最顶上的Cheese Cake是用马斯卡彭制作的。而在蛋糕表面的细屑,则是用海绵蛋糕磨成的粉末。

一般来说马斯卡彭的口感要比Cream Cheese更加绵软一点,所以做出的蛋糕层质感也更轻柔。

而这款cheese cake,在经过冷冻之后,还很有一种冰激凌的感觉

店主告诉小编,目前在安省,还没有任何一家Cheese Cake店出售这款Double Fromage。所以也只有在这家店,才能品尝到这份独一无二的甜蜜。不过因为是纯手工制作,所以开业后这款蛋糕将会限量供应

 

3,纯正的日本味道——日式轻乳酪

而他们家最后的一款蛋糕,当然就是最经典的日式轻乳酪蛋糕啦。

吃的时候,小编发现他们家的轻乳酪蛋糕出奇的细腻。店主说,因为自己喜欢吃甜点,所以也特别能理解甜品控对口感和味道的挑剔。所有的蛋糕都是店主纯手工制作。面粉都要反复过筛,混合时的动作也要非常轻柔,一切都只为创造出最好的口感。

其实当天采访之后,小编还特意带了一份蛋糕回去给几位日本朋友品尝了一下。他们都说,这真的就是纯正的日式风味

虽然Cheese Garden现在还只有三款蛋糕,但未来还会有更多不同的品种,并且在蛋糕里添加许多时兴的口味。无论品种怎样丰富,他们都承诺,只做精致甜品,而且决不放弃对纯正的日式风格的坚持。

Cheese Garden

营业日期:周一至周日   11:00-21:00(周二休息)

地址:5291 Yonge Street

电话:647-232-4232

价格

 

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    為cheese garden正名 為什麼很少人安利他家的東西啊! (生氣) 甩徹斯叔叔幾百條街了好嗎! 超像在吃雪糕,平時不吃芝士的我,也可以一人幹掉一整個! 一定要先放冰箱夠凍了再拿【详细】
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