曾为著名西餐厅The Black Hoof和Bar Isabel工作过的多伦多著名大厨Brandon Olsen之前创立了自己的巧克力品牌店CxBO,现在又开了一家法式餐厅~餐厅的总公司是King Street Food Company,就是很有名的Buca连锁餐厅的母公司。