超级生活小编导语：位于加拿大多伦多的这家Signs Restaurant是全球首间聋哑人手语餐厅，所有职员通晓手语，包括本身没有听障的老板也熟知手语。

据每日邮报报道，Signs餐厅提供各款食物，将美国手语完全融入运作，50名侍应有37名是失聪，同事之间皆以手语沟通，顾客也以手语点菜。菜牌上有每道菜的手语，食客可边点菜边学，餐桌上亦有“猫纸”，供食客不时之需。

餐厅由老板Anjan Manikumar构思。他过往在餐厅工作时，遇到失聪食客时觉得难以沟通，他们点菜时每每只能“指指点点”，甚为沮丧。后萌开聋餐厅之念，并学习手语。老板打造这个餐厅不仅想给听障人士发展的机会外，也想带给消费者一个全新的体验，“他们将会开始喜欢这种‘语言’”。

他说，餐厅招聘人手，应征者众，远至印度都有。应征者许多资格十足，惟过往因失聪而不获其他公司聘用。对他来说，经营Signs最困难之处是员工培训，许多员工都是从头学起，并以手语合作。

他希望为餐饮业带动一场革命，通过搞餐厅，消除公众对听障人士的误解，不再视他们为伤残，而只是操另一种语言而已。