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  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
Sushi Masaki Saito
地址:
88 Avenue Rd.
城市:
Toronto
简介:
多伦多第一家米其林二星大厨Masaki Saito的日餐
类别:
网址:
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(超级生活/陈圆圆)

 

在价值10万加币的餐桌

享受二星米其林名厨亲手把寿司

送你到手(嘴)是怎样一种体验……

 

如果有人问

全世界最棒的吃货之都是哪里?

90%人会说:纽约呗!

 

然而

一个颠覆性的吃货界大新闻来了…

米其林二星大厨

鼎鼎有名的Masaki Saito

决定放弃纽约,选择多伦多来开!店!了!

 

 

以前说起多伦多最高逼格的日餐

你们可能想到Shoushin和Hashimoto没错~

不过。。。

跨时代转折点来了!

史上首位也是目前为止唯一一位

将在多伦多驻店扎根的米其林大厨

从此把多伦多日餐带上了全球吃货仰望的新境界~

 

 

Masaki Saito

就是这位大神!

2016年他在纽约Ginza Onodera当行政大厨

2017年凭全新edomae风格寿司获米其林一颗星

到了2018年他30岁时,又获得了一颗星

要知道全北美只有二十几家米其林二星餐馆

Saito绝对是北美厨艺界值得膜拜的大神呐~

然而人家现在决定放弃纽约来常驻多伦多了

餐馆就用他自己名字命名:Sushi Masaki Saito

与Shoushin和Tachi同属一个餐饮集团旗下…

 

 

 

前一阵子~

主流媒体就迫不及待爆料了这个大消息!

 

 

 

 

终于…现在这家以大厨名字命名的餐馆

Sushi Masaki Saito

开业的日子定了

5月中就会正式开餐!

今天起已经可以发邮件或电话预订了

要抢订赶紧。。。

目测会抢爆

 

 

超级君在还没开业前

就被请去感受大神风范惹…

去完迫不及待来告诉大家神感受

 

餐馆就位于多村最最豪华的名店街区!

 

 

 

 

 

走上二楼的私密空间…

你仿佛已经穿越到

京都的祗园区或东京的老江户……

 

 

满满日式风的雪松墙和传统拉门

柜子上的一个把手都有200年历史(比加拿大老)


300多磅重的日本订制碳烤炉


 

这张客人用餐的顶级日本柏(Hinoki)的餐吧

据说价值超过10万加币!天天手工擦拭打亮~

 

 

 

而这张餐桌后面

就是Masaki Saito登场的舞台

之所以说是舞台

是因为餐中和大厨完全尽兴的互动神聊…

 

 

Saito就这样用他手里的刀

和这样一个简简单单的调味盘

 

 

施展武林高手般的侠气,挥霍各种刀法和捏法

把鱼生,海鲜,米饭,醋和芥末…

 

 

用最佳比例和形态创造出一道道神奇精致的菜!

每道,都像一件艺术品…

 

 

只见大厨在你面前用最应季最新鲜的食材

创意出每天不同的菜式!

 

上桌都是一场华丽丽的秀,一道接一道。。。

 

 

edomae风格寿司

讲究的是食用前的腌制,炖煮和刀功处理

以最大限度地提高鱼生的鲜味和柔软度~

 

有的肉质厚实鲜甜,香气四溢

 

 

有的口感温润有汁,微妙

 

 

鱼生油脂在口中遇到粒粒米饭

从而迸发出在嘴里久久的鲜美…

让你简直不由自主想闭上眼睛

来独享这一次次味觉的高潮

 

 

然而这顿饭并非只是口中的愉悦….

Saito的性格超!级!有!趣!

时不时大声蹦出个日语菜名,或哼起日本小调

时不时又用英语开玩笑逗得你哈哈大笑…

 

 

连一旁的配合他的厨师们,也是个个幽默

一顿饭下来简直觉得和他成了交心的好朋友~

如此充满个性魅力的米其林大厨

难怪刘嘉玲,陈凯歌等名星都是他的粉


吃个饭还能学到超多吃货秘笈!

Masaki Saito分享了几个吃寿司的贴士


 

1

吃手握寿司要快!

 

手握寿司最好第一时间吃完。

寿司的米饭是有温度的,

现捏现吃才有最好的口感。

 

 

2

寿司之间吃片姜!

 

这样舌头会被“重启味蕾”

两种鱼和寿司的味道才不会混合,

感受全新的鲜美味道~

薄如纸半透明的姜片居然是他手切的

刀功绝对了得啊!

 

 

 

3

寿司饭很重要

 

品寿司不单鱼生好味道

寿司的美味主要是由“饭”来决定的。

日本寿司人常说“六分米饭,四分配菜”,

米的来源、醋的用量、煮的时间、捏时温度

都是寿司好吃的关键!

 

 

4

吃手握寿司是有方向的

 

右手拿寿司的话

最好把鱼生那边往左翻入口

左撇子则把鱼生那边往右翻才入口

这样确保鱼生先入口~寿司口感最好…

 

 

在米其林级别的Sushi Masaki Saito

各种小细节更是让你觉得

自己像是被大厨特邀来享受尊贵至极的款待。。。

 

金箔清酒等各种极品清酒了解一下…

 

 

手握寿司间让你擦手的小巾是全手工缝制的!

 

 

厕所都是这么高端大气上档次

 

 

serve的甜品上也有金箔

 

 

吃完饭,Saito还赶到门口挥手送别

感觉像到大厨家吃了顿 极品晚餐

 

 

辣么你可能要问了

去如此独树一帜的米其林星级大厨店里

吃(看)个(表)饭(演)怎么消费?

 

两种价格

↓↓↓

$380/位 三款前菜十二道寿司 汤和甜品

$500/位 五款前菜十五道寿司 汤和甜品

 

超级君提醒:

TA家为和日本传统保持一致

大家无须再付小费哦

即便你硬是要给,大厨也会拒收的

 

送上地址和预订方式

想订的赶紧抢,分分钟被抢爆的节奏…

 

地址

88 Avenue Rd. (Yorkville)

Toronto  ON

masakisaito.ca

 

预订可以打电话

416.924.0888

或者电邮

infoto@masakisaito.ca

(非营业时间可以留言或电邮)