- 口味:3分
- 环境:3分
- 服务:3分
- 性价比:3分
Tachi
多伦多第一家站着吃的高级日料
多伦多市中心Google办公室楼下有个Assembly Chef’s Hall,这里是聚集了城中17位顶级大厨掌勺的高级“大排档”。多伦多第1家站着吃的Omakase日料Tachi就刚刚在这里开业!要知道Tachi是红得不得了的“匠心”Shoushin的姐妹店~这家新店有几大牛!
一:不给点菜 做啥吃啥
说起高档日料Omakase,资深吃货知道指的是“厨师发办”。也就是用最时令的食材大厨做啥你吃啥~尽情发挥。这是很多老饕心目中日料的最高境界。
二:只供应一样东西–寿司!
所谓的“术业有专攻”,这家傲娇的日料只供应极品寿司!每天供应的寿司都不尽相同。比如:Akami,Kanpachi,Katsuo等。
三:最多8位客人 每场半小时
在一道神秘的木门前是一个计时器,门后就是最多只能容纳8位客人的寿司台。每轮最多8位客人,有半小时时间欣赏享用大厨的寿司表演。超新鲜的鱼生和软糯甜绵的饭团,每件都像艺术品,短短30分钟简直是一场舌尖上的美食之旅。
四:站着吃!多伦多第1家
在日本有很多特意不没座的餐厅,而在多伦多是独此一家。刚开业Blogto等就都来探店报导了。站着吃,一是适应快节奏,二是在大厨面前他捏完你就吃。记得哦!大厨做完寿司你一定要最快时间吃。手握寿司是有温度的,讲究现捏现吃,这样才能保持最好的口感。还要记得一定要一整个入口~
五:米其林大厨也来办盛宴
米其林2星大厨Masaki Saito 11月底曾来多伦多,在Tachi办了场omakase盛宴。刘嘉玲,陈凯歌等名人都是他的粉。
Tachi就是这样一句标新立异的任性小店。
吃货贴士:$55每位11款寿司+1个手卷,午餐11:15am起 晚餐5:15pm起 30分钟一轮,因为只有8个座,最好网上先预定~
Tachi
111 Richmond Street West
Toronto ON M5H 2G4
647.557.5993
www.tachistandup.com