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老妈鱼头菜馆
tasteofhome
地址:
unit 117-120 -3636 Steeles Ave, East
城市:
Markham
简介:
浓浓的家乡味道和妈妈味的老妈鱼头
网址:
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老妈鱼头菜馆推出经济实惠家常小炒, 各类面汤. 经典面食。欢迎订餐,外卖。

 

多伦多第一家妙手烹饪出各种鱼头美食的“老妈鱼头菜馆”

现在多伦多川菜,火锅,面食,日式料理的餐馆遍地都是,唯以鱼头做出各种佳肴美味的只有位于万锦大都会广场的“老妈鱼头菜馆”。


野生砂锅鱼头豆腐

咖喱鱼头

民间一直有个说法就是 “一个鱼头半枝参”,可见鱼头的滋补作用和营养价值之大。鱼唇、鱼头表皮和鱼脸部位,鲜嫩细滑,含丰富的的胶原蛋白;而鱼腩,鱼腹处的鱼油含量较高,鱼油中含丰富的DHA,对大脑发育很有帮助;鱼头中最滑、最嫩、最香的地方当属鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”,这块鱼鳃底下的鱼肉也被称为最美“鳃下肉”,嫩如猪脑,甘美无比;鱼头上的肉质滑爽适口,味道鲜美,因此很受美食家的青睐。


鱼头泡饼

“老妈鱼头菜馆”  菜馆全部採用野生鱼的鱼头,并呈现给食客们有多种鱼头的做法。“野生鱼头豆腐砂锅”:汤浓色白,味道醇厚,鱼头的胶质,鱼肉的鲜美在汤中体现的至善至美,既健康又美味:“鱼头泡饼”是一道非常传统的北方佳肴,由秘制调味酱料烧制而成,汤色红亮,酱香醇厚,余味回甘,绵绵不断。配鱼头的饼即叫即做。酥,香,脆,软,饱蘸一口酱汁,再吃一口鱼肉,天赐美味。

剁椒鱼头

”剁椒鱼头”:剁椒红亮,衬托出鱼头肉质的鲜美,白嫩,汤汁鲜美。再配以拉面,酸中带辣,辣味回甘,其口感超绝。还有“天麻野生鱼头”,天麻具有平肝息风、祛风止痛的功效;鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老都有益处,二者在鱼汤里是完美的结合。

开屏鱼

 

粉丝蒸大虾

文思豆腐羮

为了让食客们品尝和感受大厨用各式烹饪方法做出的不同味道的“鱼头”, 老妈鱼头菜馆特别推出“老妈全鱼宴” :一鱼三吃, 老少皆宜。可选择店里任何一款烹饪鱼头,例如“野生鱼头豆腐砂锅”,“剁椒鱼头 ”,“咖喱鱼头”, “浓汤鱼头菌锅”等 ,价格只需$ 88,其中还包括有开胃小菜2碟,素鸡伴木耳,五香熏鱼,美极双椒蒸鱼片,粉丝蒸大虾,上汤鱼丝菜苗 ,生煎包子,雨花石汤圆 ,合4位用餐。

五香熏鱼

宫保虾球

大煮干丝

如果人多些可选择 $98的全鱼宴 ,鱼头锅种类任选,包括了国宴鱼香大虾,香辣炖美味大鱼,蒜泥白肉,五香熏鱼,素鸡伴木耳 ,上汤鱼丝菜苗,雨花石汤圆。或是选择 $168 美味鱼头龙虾家庭宴。  鱼头锅种类任选,包括5磅大龙虾两食,金沙龙虾球或是姜葱龙虾球,美极银丝龙虾钳,糖醋镇江排骨,开胃凉菜,美味熏鱼,夫妻肺片,上汤鱼丝菜苗,雨花石汤圆。

四季豆腊肉木桶饭


老醋花生菠菜

韭菜盒子

老妈肉饼

喜欢北方面点的千万不要错过。“老妈鱼头菜馆”的师傅秉承了传统面点制作的精髓,让北方面点大放异彩。“老妈九层猪肉馅饼”,皮是酥脆的,咬起来,肉的香和脆的皮在嘴里碰撞,吃一口着想着下一口。

肉笼

怀旧麻花

京城怀旧的“褡裢火烧”,色泽金黄,焦香四溢。带着儿时记忆的“肉笼” 一款老北京的特色面食。 将发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层猪肉馅加大葱,卷起来再上锅蒸熟。还有怀旧麻花,师傅现做现炸,麻花金黄醒目,甘甜爽脆,是一道很好的饭后点心。南北方人皆都喜爱的“生煎包”面皮金黄酥脆,汤汁浓郁。一口咬下去,好似体会一次奇妙的旅程;先酥,再绵软,后肉香四溢,各个都无法抗拒生煎的美味。现在店里做特价买4个“生煎包”免费送二个。

生煎包

怀旧炸年糕



凉拌木耳

 

无论我们走到多远,故乡的味道永远是我们的心中的情结,一口汤,一张饼都能让我们感受到家乡的味道,“老妈鱼头菜馆”带给你的是回味,是一种温暖。

“老妈鱼头菜馆”

电话:905-948-1180

地址:unit 117-120  3636 Steeles Ave E, Markham, ON (半亩园旁)

营业时间:11am-11pm.

更多信息请关注微信

 

 

 

www.backyardgarden.ca  与老妈鱼头相连的是经典川菜半亩园www.backyardgarden.ca

 

 

 

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