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  • 口味:3分
  • 环境:3分
  • 服务:3分
  • 性价比:3分
本味过桥米线
PRIMARY TASTE
地址:
101-191 Ravel Road
城市:
North York
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超级生活小编导语:小小的门头,不起眼的招牌,川流不息的回头客,这就是隐藏在多伦多Finch/Leslie阳光超市后门的本味过桥米线!
俗话说:一碗盛天下,调和千万家。本味,有让人流连忘返家乡味道的过桥米线!

既然店名就叫本味过桥米线,过桥米线自然是招牌美食。先来瞧瞧本味过桥米线的味道。

汤!可真不简单。用筒子骨,老鸡,火腿经过十二小时的文火熬制,并在独门中药的熏陶下成就了一锅淡雅清新的本味过桥米线白汤。此汤香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

丰富味美的配料也是过桥米线的精髓。秘制肉酱,肥瘦相间的里脊肉,火腿,鹌鹑蛋,鸡翅膀加以各类有机蔬菜下入高汤,配以雪白的米线浮在薄薄的鸡油下面,成就了一碗香味扑鼻的本味过桥米线!

现代人对吃讲究颇高,如果这样一碗原汁原味的过桥米线满足不了你的“重口味”,那么你可以选择其他口味的米线哦!这里有麻辣米线,番茄米线,椰香咖喱米线,麻辣海鲜米线,酸菜肉末米线,番茄贡丸米线等,口味各有特色。

很多人吃了过桥米线之后就像上了瘾,其实过桥米线还有着一段美丽的传说。

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。

后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

去本味过桥米线,除了一定要尝各色米线,其实TA家还有很多好吃的。各色小菜比如:老妈香干,算啦黄瓜,老醋花生,香葱油皮,镇香猪儿,酱大骨,口水鸡,夫妻肺片等。

友情提示:请慎点这两道凉菜,一道为夫妻肺片,一道为口水鸡。这两道菜吃完会上瘾!会上瘾!会上瘾!

本味过桥米线

地址:109A Ravel Road, North York, M2H 1T1
电话:416-499-3836

 

  • 大鱼来吃金小鱼
    推荐finch&Leslie阳光超市后面的Yunnan rice noodle,超好吃的过桥米线啊。中午去人是满满的。喜欢吃肉多的,加进去很香。  @加拿大超级生活sUperLIFE【详细】
  • 多伦多小柠檬
    本味过桥米线,我觉得算是Norh York地区性价比较高的美食了。米线种类还算多,有椰香咖喱米线,麻辣米线,我还是比较喜欢传统的原味或者番茄米线。另外小菜强烈推荐香葱油【详细】
  • 游客
    很有特色!最爱番茄味道的!【详细】
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