最近和朋友闲聊，

发现多伦多的Yonge&Finch开了一家天津米粉。

味道还不错的样子？！

 

作为一名来自天津的资深吃货小编，

怎能放过这个探店的机会呢！

 

为了一探究竟…

（看看到底是不是雷）

小编赶紧拉起吃货小伙伴们

马不停蹄赶到店里，

决定试一试这碗米粉~

tada！！

 

赶到【Yonge 夹 Finch】

看到的就是这家津米粉

↓↓

正正就在Y&F路口处。

 

刚一进们坐下，

看了看菜单，

立马傻眼了。

这个哪是天津米粉？！

所谓的津米粉……

可是湖南常德津市

大名鼎鼎，如雷贯耳的牛肉粉！！

 

不过也难怪小编的朋友们弄错了。

一听到津粉难免以为是天津，

而今天小编去到的却是

在湖南一统江湖的常德津市牛肉粉。

 

津市牛肉粉可以说是津市的一张名片了！

 

津市米粉目前

已经被列为省级非物质文化遗产。

 

传说中津市人的早晨都是从一碗米粉开始的↓

 

 

那么千里迢迢，

横跨海岸到达多伦多

的这碗米粉味道到底如何呢？~

 

 

 

津米粉

—— 湖南常德津市 ——

一碗认真的米粉

到

 

底

 

正

 

宗

 

吗

 

 

 

竟

 

然

 

开

 

到

 

这

 

里

 

 

 

 

 

进到店里的第一刻，

 

小编就感受到了一股浓烈的吃面氛围。

个个交谈甚欢的模样，

仿佛去到了湖南津市街头的米粉店一样~

 

店里的菜品不多，

但是看到大家点的最多的

是店里的招牌拌粉~

于是小编就照着推荐点了一份招牌，

 

（旁边刚上的招牌拌粉！！）

 

看的口水直流啊！！！

 

 

▼

 

01

招牌酱汁麻辣双拼拌粉

这个招牌拌粉就是店里的明星产品！

 

为什么是招牌也是有道理的，这碗米粉一端上来即是一股热腾腾的麻辣香气扑鼻而来。

 

 

 

这一碗拌粉上有两种精心制作的牛肉，麻辣牛肉和酱汁牛肉。另外还配有酸豆角，香葱，煎蛋，小青菜，榨菜丝和一些自制的剁椒。

 

先夹一块麻辣牛肉尝一尝，直接吃出新世界。牛肉卤出的辣味喷涌而出，吃起来是硬硬，就像在嚼牛肉干一样过瘾，但是硬得来够地道~

 

 

麻辣牛肉染色红亮油润，麻辣鲜香诱人。

 

另外的酱汁牛肉就是专门为了拌面而配，酱汁粘稠，牛肉软熟，更是完全吸收了酱汁的香气。再配上酸豆角，辣椒和榨菜，可以说多重口感在口腔中层层递进~

 

津市米粉一般会选用圆粉，在这里你还可以自己选择扁粉或者手工面~

 

 

看着Q弹，吃起来也很弹很爽哦~

 

总之这碗拌面辣得刺激，香得诱人~停不下筷子~

 

（你懂得~）

 

 

 

推荐指数：★★★★★

 

 

小编的一位朋友是广东人，

怕牛肉吃着太硬太辣，

于是点了一份有机蚝菇汤粉！

 

这个粉真是猴犀利了~

 

 

端上来一个字：香！

 

 

为什么呢？~

↓

 

 

02

 

有机蚝菇汤粉

 

这款有机蚝菇粉是店里点的第二多的！

 

蚝菇粉非常适合喜欢清淡的食客。

 

 

这款汤粉用心地方在于选料！

 

听老板说他当时亲自去这个安省最大的有机蚝菇农场考察过，那里的蚝菇都是供给美国Whole Food的！

 

（刚刚采摘的蚝菇）

老板当天就决定在这里拿货，就想给顾客们吃最好的。

 

蚝菇煮出来的汤真的是飘香四溢！！！

 

 

一碗上来直接没忍住，立马喝了一口汤，喝下去味道清甜。一口汤一口面一口菇，绝对能把碗清空~

 

推荐理由：营养健康，汤香四溢

推荐指数：★★★★☆

 

 

吃粉的同时还可以点这两款配菜↓

 

湖南虎皮蛋

 

鸡蛋是先煮再炸再炖入味，

蛋白金黄皱起，非常地道~

 

千层卤豆包

 

店内最受欢迎配菜！！

卤豆包是用很多层的腐竹皮压制而成。

吃着有原汁原味的豆香。

 

 

说完粉，还不得不提一下这里的小菜~

 

03

精选小菜

除了主食，津米粉的凉菜小吃也是值得推荐之一。

 

首推之一就是滑嫩现刮凉粉~

 

 

湖南人在炎炎夏日喜欢来一碗地道的刮凉粉解暑。

 

 

一口下肚必须凉的彻底~

 

凉粉在多伦多算是常见，但是现刮可以说还没看到过！

（毕竟现刮的话即讲究又耗时）

 

现刮的凉粉一柱夹起就能看到区别，犹如果冻般Q弹，晶莹剔透。

 

 

要是加点香醋，加点特制辣油，口味酸辣，清凉爽滑。

 

 

推荐指数：★★★★★

 

 

 

这粉和小菜味道都值得比个赞~

这样一碗津市米粉

真的完全不输其他的地方的汤粉。

 

 

可为何多伦多仅仅这一家？！

和老板聊了聊才发现……

这米粉弄得可不简单。

 

津米粉的汤很讲究，

每天特熬新汤~

所有牛肉粉用的是牛肉骨药材清汤汤底。

 

里面含24种中药，

却让人不觉得有浓重的药味，

清汤润粉，恰到好处。

 

 

而排骨粉用的猪肉汤底

采用传统的猪肉墨鱼汤底，

非常鲜美。

 

当然还少不得特意制作的有机蚝菇纯素汤底，

方便吃素人士。

 

这么小一家店，

“虐待”自己坚持熬汤无添加，

还熬这么多种，

着实是为了每一个客人。

 

另外店里招牌麻辣牛肉

也是店里最下功夫的一道菜，

 

从煮肉、风干、冷藏收紧肉纤维，

到切片烘煸至成牛肉干，

还要再煨制保证其入味而不过于干硬，

整个制作过程需要两天时间。

 

老板之前可是滑铁卢IT硕士毕业，

在美国和中国做过世界顶级教育集团的高管，

却愿意放弃高薪工作自己回来创业，

就是想将家乡的米粉文化告诉更多的人。

 

在一年来也有慢慢的成效。

前不久，多伦多西人世界的大咖BlogTo也来探店，

更有Instgram 美食博主前来。

可见不少人都对湖南的米粉有了进一步的了解和认可。

 

 

如果你被种草了，还想来吃，

却总怕在Yonge Finch没有停车位？

老板为了让更多吃货一尝津市米粉！

现在特地送出吃粉报销停车费活动！

 

津米粉坐拥地利，

背后教堂有大量收费停车位！！

正前方以及两旁的小路上

有分时段免费/收费停车位，

不必担心停车麻烦。

 

 

–津米粉–

地址：5515 Yonge St. North York, M2N 5S3

电话：647-348-6868